エチオピア 「ゴロ・ベデッサ」 フルシティロースト 200g
1,900
円（税込2,052
円）
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理想的な立地に新設されたステーション
滑らかな舌触りと白ブドウのような風味
昨年エチオピアのグジから初登場し、その品質の高さでスタッフをざわつかせた「ゴロ・ベデッサ」。
登場初年度は「ナチュラル」のみ販売しましたが、今期は「ウォッシュト」も初登場。「これがエチオピア“最高峰”のコーヒーです」と言ってしまって良いのでは？とさえ思えるほど素晴らしいコーヒーです。
今年は一人でも多くの方へこの素晴らしいコーヒーをお楽しみいただきたく、「ハイ」「シティ」「フレンチ」の焙煎度でご紹介してきました。
そして今回フルシティローストでもご紹介します。白ブドウや柑橘果実を思わせる華やかな風味に加え、フルシティらしいほろ苦さと滑らかな舌触りが加わり上品な一杯に仕上がりました。
また、今年の素晴らしい品質に魅せられたブレンダーが、季節の特別ブレンド「ハッピーホリデー」の素材としても抜擢しています。ホリデーシーズンにあわせてご用意した特別な一杯です。こちらもぜひ、一緒にお楽しみください。
こちらの商品は12月23(月)午前8：00にて販売終了を予定しております。最終お届け日は12月28日(土)です。この日より先の配送希望日をご指定の場合は、商品の都合上、最終お届け日に自動変更されますのでご注意ください。
POINT
✔ 今期初登場のウォッシュト精製
✔ 飲み始めから余韻まで次々と表れる複雑な果実味
✔ 「ハイ」「シティ」もあります
販売予定期間
2024/11/20 〜 2024/12/23
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- ゴロ・ベデッサ周辺の農家
- 地域：
- オロミア州 グジゾーン ハンベラ・ワメナウォレダ ゴロ・ベデッサ地区
- 標高：
- 2,400m
- 品種：
- 在来品種
- 精製：
- 発酵槽を使用したウォッシュト
産地の紹介
私達の扱うアラビカ種の起源となる地、エチオピア。そのユニークな香味によって昔から世界中にファンを抱える産地です。その中でも有名なのはイルガチェフェ。華やかで果実感の強いコーヒーが人気の生産エリアで、当店でも多くのコーヒーをご紹介してきました。その一方で、エチオピアコーヒーの持つ多様性をもっともっとお楽しみいただきたく、同国の様々なエリアに私達は足を伸ばしています。「ゴロ・ベデッサ」はイルガチェフェから約80�卍�南東にあるグジエリアのハンベラで生産されたコーヒーです。
今回紹介する「ゴロ・ベデッサ」はグジのコーヒーです。グジは、エチオピアのコーヒー産地としてもお馴染みのイルガチェフェよりおよそ南東80kmほど離れたエリアです。(画像内青色の部分)
当店で扱ってきたコーヒーで「ハロワト」、「ベンチネンカ」、「ハバシラサ」はこのグジエリアのものです。
「ゴロ・ベデッサ」ドライングステーションの様子です。一般的にエチオピアのコーヒー農家のほとんどが小規模農家のため、自身で加工のための処理場を持ちません。そのため収穫後のコーヒーチェリーを近くの処理場（ステーション）に持ち込むことで処理を行います。画像は、各農家から持ち込まれたコーヒーチェリーを乾燥させるために広げている様子です。
ドライングステーションのオーナーのメクリアさん。イルガチェフェ周辺の出身で、若い頃からコーヒーの仕事に携わってきました。小さなチェリー流通業者から始まり、品質を求めてステーションを設立、自身でも農園を持ち、さらには輸出業者をも立ち上げた情熱家。イルガチェフェ・グジ地域のコーヒー流通における重要人物として農家からの信頼も絶大です。
そんなメクリアさんへ「この地域の理想のコーヒーは？」と質問したのは2014年。約7年越しにその答えの一つとして私たちの元へ届けてくれたのが「ゴロ・ベデッサ」です。なんと標高は2,400m。非常に標高が高いこの地を発見し、買い付けたコーヒーチェリーの品質を確かめてステーション設立を決めたそう。
標高の高い立地にステーションを新設するのは容易なことではありません。写真は道中にある川。橋がないため、そのまま渡ります。
インフラが十分に整っておらずトラックや重機を入れらないため、ステーションは集落の人々の手を借りて作り上げました。
周辺農家との関係性構築も重要ですが、そこはさすがのメクリアさん。このエリアのコーヒー流通における彼の人望・知名度は絶大です。収穫におけるチェリーの熟度管理にいたるまでしっかりと指導を行いました。
最高の立地を探し求め、ステーションを設立しその周辺農家の意識改革も含め努力を実らせた賜物が「ゴロ・ベデッサ」です。
