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#２ FRUITY＆LUSCIOUS シティロースト 200g
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柑橘からトロピカルまで、
果実のニュアンスたっぷりコーヒー
“コーヒーはフルーツです”よく耳にするようになりました。
いえ、コーヒーはコーヒーですよ、もちろん。
でも、優れたコーヒーからはさまざまなフルーツのニュアンスを感じとることができます。
せっかくなので、フルーツ感をたくさん盛り込みました。
柑橘・核果・ベリーなど色々な果実を探してください。
ブレンドノート
#2のブレンドで特に意識したことは“充実した果実感”です。
エチオピア「【ウォルカ】ハロ・ハディ」の華やかさと瑞々しい果実感をベースに、エチオピア「【ウォルカ】クレイウォット ナチュラル」のもつ完熟果実やふくよかな質感を足すことで色々な果実を連想させる複雑なフルーティさが感じられます。
そこに、ひと味違った華やかさと濃縮された甘みをもつコスタリカ「【コラソン・デ・ヘスス】シェリバタ カトゥアイ」を少量加えたことで、ブレンドの味わいに奥行きを持たせ、精製の異なる2種のエチオピアが醸し出す華やかさや果実味、質感を更に際立たせ“充実した果実感”を表現しています。
※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。
アイコンについて
桃・ベリー・林檎・パッションフルーツ・ピンクグレープフルーツ・洋梨など様々な果実を順に並べて２を型取り、果実のブレンドを明示しました。小粒な形状・どっしりした形状や葉、断面を配すことで、果実の軽やかさ・濃厚さ・瑞々しさ・なめらかさを表しています。２の描き終わりを柑橘の断面にしているのは、飲み終わりは軽やかでありたいという想いを込めたからです。
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普段はブレンドを作り、お客さまにおすすめしている堀口珈琲のスタッフが自身のブレンドにまつわるエピソードを綴る連載エッセイです。ブレンドとの出会いや思い出、わたしだけの楽しみ方、好きなブレンドのことなど、ここでしか読めない内容となっています。ぜひご覧ください。
『何気ない一日に、コーヒーでアクセントを。』
製造部：櫻井 万実子
コーヒーは大人の飲み物…そう育ってきて早二十ウン年。学校給食でたまに出るコーヒー牛乳はいつも教室をざわつかせた。
高校時代に飲んでいたキャラメルシロップがたっぷり入った甘いコーヒーはおいしい贅沢だった。学生街にある純喫茶で一杯のコーヒーと見たことのない調度品に囲まれて、物思いにふける時間が大切になった。浅煎りシングルオリジンコーヒーの波にはもれなく乗り遅れず、そのフルーティさに驚いた。
こうして一人のアラサーコーヒーカルチャー史を遡れば、常に新たな刺激とおいしさを求め続けていた……。
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