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#２ FLOWERY＆JUICY シティロースト 200g
- 豆の挽き方
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豆の挽き方
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柑橘からトロピカルまで、
果実のニュアンスたっぷりコーヒー
“コーヒーはフルーツです”よく耳にするようになりました。
いえ、コーヒーはコーヒーですよ、もちろん。
でも、優れたコーヒーからはさまざまなフルーツのニュアンスを感じとることができます。
せっかくなので、フルーツ感をたくさん盛り込みました。
柑橘、核果、ベリー、、、色んな果実を探してください。
ブレンドノート
#2のブレンドで特に意識したことは“充実した果実感”です。
エチオピア「【ウォルカ】ハロ・ハディ」の華やかさと瑞々しい果実感をベースに、エチオピア「【ウォルカ】クレイウォット ナチュラル」のもつ完熟果実やふくよかな質感を足すことで色々な果実を連想させる複雑なフルーティさが感じられます。
そこに、ひと味違った華やかさと濃縮された甘みをもつコスタリカ「エベリオ・イラマ」を少量加えたことで、ブレンドの味わいに奥行きを持たせ、精製の異なる2種のエチオピアが醸し出す華やかさや果実味、質感を更に際立たせ“充実した果実感”を表現しています。
※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。
