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#1 BRIGHT&SILKY ハイロースト 200g

1,836 (税込)

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爽やかな酸味と甘みの調和、
華やかでふくよかな浅煎り

酸味のないコーヒーをください。
確かに酸っぱいコーヒーは飲みにくいですよね。
でも、心地よい酸味のコーヒーがあったらどうでしょう。
爽やか、さっぱり、スッキリ…どれも素敵な表現です。
おいしい酸味コーヒーは、きれいで、かろやか。
そこにちょっとだけ複雑さが加われば特別な浅煎りになります。
新しい浅煎りの表現をぜひお試しください。

ブレンドノート

#1のブレンドは、とにかく“おいしい酸味”を追求しました。
エチオピア「【ウォルカ】クレイウォット」の様々な果物を連想させる瑞々しい酸を主軸に、シルキーな質感と品の良い風味をもつホンジュラス「ラス・ラハス ティピカ」と程よいコクと華やかさをもつグアテマラ「サンタカタリーナ農園 グランレゼルバ」を組み合わせて配合を構成しています。 浅い焙煎ながらも感じられる複雑な口当たりは、ひとつひとつの素材がもつ質感の特性を理解し十分に活かせるように焙煎を施したことでようやく引き出すことができています。
その複雑な口当たりを存分に生かしつつ、華やかな酸や果実のような甘い酸など、様々な酸のニュアンスを持った素材をうまく配合したことで表現した“おいしい酸味”が感じられるブレンドです。わかりやすく華やかで、かろやかなのに複雑な口当たりがお楽しみいただけます。

※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。

アイコンについて

1の輪郭線を明瞭に引くことで爽やかさ・快活さを表しました。内側には小花を散りばめ華美すぎない華やかさを示すと共に、その線を細くすることで繊細さを演出しています。全体的に余白を多くし透明感も意識しています。

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普段はブレンドを作り、お客さまにおすすめしている堀口珈琲のスタッフが自身のブレンドにまつわるエピソードを綴る連載エッセイです。ブレンドとの出会いや思い出、わたしだけの楽しみ方、好きなブレンドのことなど、ここでしか読めない内容となっています。ぜひご覧ください。


『#1と季節の花めぐり』
事務管理部 小林繁正

「自然が身近にある環境で家族との時間をもっと豊かにしたい」そんな想いから3年前、鎌倉市に引っ越しました。

我が家は海や観光エリアからは少し離れていて、周囲の風景はむしろ山。
近隣にはハイキングコースがあったり、ところどころに寺社をはじめとする中世の遺構があったりと、散策には最適な環境です。毎日発見があって、とにかく飽きることがありません。


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