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♯5 SMOOTH&CHOCOLATY フルシティロースト 200g

1,836 (税込)

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ほどよく苦く、甘く、なめらか、
ミルクチョコレートのような

「ありそうで、なかなかない」
苦すぎず、酸味も穏やか、鮮烈な香りもない。
これだけ聞くと中庸 な、おもしろみに欠けるコーヒーです。
ただ、そこに、なめらかな質感が加わり、ほんのりと花やスパイスの様な甘い香りがただよう。
これだけですぐに特別なコーヒーに生まれ変わります。
簡単そうでなかなか作れない。ありそうで、なかなか巡り会えない。
そんな貴重なコーヒーです。

ブレンドノート

酸味は穏やかでほろ苦い余韻が味わえる#5は、”質感の重層“を最重要視しています。
ペルー「フェスパ農園 カトゥーラ」のクリーンで厚みのあるボディ感に、グアテマラ「エル・ディアマンテ」の華やかで甘い印象。そして、コロンビア「エル・ホルダン」の滑らかさを配合しています。同調した味わいの素材を使用していますが、質感のニュアンスは異なる3種類です。
クリームのようなとろんとした口当たりや、くちどけの良いチョコレートのような滑らかさを感じさせる“質感の重層”を心地よく感じていただきたく創作しました。
荒々しさ、または発散的な印象とは無縁のまとまりのよいブレンドです。

※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。