TOP > スペシャルティコーヒーを、デカフェでも
1990年の創業以来、品質に妥協せず、
最高品質のコーヒーを追求し続けてきた
堀口珈琲だからこそ提供できる
デカフェがあります。
「デカフェはおいしくない」
まずはその先入観を一度捨てて、堀口珈琲のデカフェをお試しください。
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「安心」と「おいしい」を両立させました。
高品質の生豆を使用すること。
それがおいしいデカフェの第一条件です。
現在販売中のデカフェはエチオピアの優良産地
イルガチェフェの「ウォテ」を使用中。
堀口珈琲が取り扱うスペシャルティコーヒーを、デカフェでも。
デカフェ 商品ラインナップ
- 【DECAF】エチオピア
【ウォテ】
シティロースト
1,998 円（税込） - 柑橘果実の様な酸と甘み。程よいボディも備わっており、甘みとコクのバランスの良さが特徴です。
＞＞購入ページへ
- 【DECAF】エチオピア
【ウォテ】
フレンチロースト
1,998 円（税込） - ビターチョコレートの様な甘みと滑らかな触感。バランス感の良い味わいで華やかさも備わっています。
＞＞購入ページへ
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こんなシーンや人にはデカフェがおすすめ
�ヽ仞炭醉僂鰺泙┐燭ぅ掘璽鵝瞥縞�以降など）
夕方以降に「コーヒーが飲みたい」と思っても「眠れなくなるからやめておこう」と諦めたことはありませんか？ そんなシーンでもカフェインの影響が少ないデカフェなら、 飲みたい気持ちを我慢する必要はありません。コーヒーでほっと一息ついた後でも、ぐっすり眠ることができるでしょう。
【例えばこんなシーン】
・夕飯後、甘いデザートを食べながら
・晩酌をした後、ほっと一息酔い覚ましに
・寝る前のリラックスタイムに読書をしながら
�⇒�尿作用を抑えたいシーン（長距離の移動や会議中など）
「コーヒーは飲みたいけど、お手洗いの回数が増えるのは困る……」
そんなときにも デカフェは最適です。
【例えばこんなシーン】
・長距離の移動中や運転中
・長時間の会議等で席を立つのが難しいとき
・映画や読書に集中したいとき
・お手洗いに行く頻度を増やしたくないご高齢の方にも
�Ｇド悗気鵝ー�乳中の方
妊娠中の女性が高濃度のカフェインを摂取した場合に、胎児の発育を阻害（低体重）する可能性が報告されています。参考までに、世界保健機構（ＷＨＯ）では「カフェインの胎児への影響についてはまだ確定していないが、妊婦はコーヒーの摂取量を一日３〜４杯までにすべき」とされています。
�い�医者さまからカフェインの摂取を制限されている方
精神疾患を治療中の方は、カフェインによる覚醒作用が不眠やパニック発作の誘発に繋がってしまう恐れがあるため、注意が必要です。
胃炎治療中の方も、症状悪化の恐れがあるため同様です。
お医者さまからカフェインの摂取を制限されているけれどコーヒーが飲みたい方は、デカフェならよいか相談してみましょう 。
カフェインの作用やデカフェについて、当社ブランドサイトの記事「おいしく安心なデカフェでコーヒーライフはもっと充実する」でより詳しく解説しています。
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コーヒーからカフェインを抜き取る
３つの技術とその安全性
「コーヒーの生豆からどのようにしてカフェインを除去しているのだろう？」
「身体に有害な物質を使ったりはしていないのだろうか？」
そんな疑問や不安を抱かれる方も多いのではないでしょうか。
カフェインの除去製法は大きく分けて、
�／紊砲茲訝蟒�
��二酸化炭素による抽出（超臨界二酸化炭素方式）
�Ｍ�機溶媒（薬品）
による抽出の3つがあります。
�／紊砲茲訝蟒弌淵好ぅ好Ε�ーター式）
コーヒー生豆を水に漬けてカフェインを抽出する製法です。ただ単に水に漬けるだけではカフェイン以外も溶け出してしまい、コーヒーの風味を形成する成分が損なわれてしまいます。そこで、カフェイン以外の水溶性の成分をあらかじめ溶かし出しておいた飽和水を用意し、その水に生豆を漬けることでカフェインだけを選択的に除去することが可能となります。
��二酸化炭素による抽出
温度と圧力を調整して液体の状態にした二酸化炭素にコーヒー生豆を漬ける、もしくは超臨界の状態（気体と液体の両方の性質をもった状態）にした二酸化炭素にコーヒー生豆を接触させることでカフェインを除去する製法です。 当社ブランドサイトの記事「コーヒー豆からカフェインを除去する超臨界技術とは？ デカフェ工場見学レポート」でより詳しく解説しています。
�Ｍ�機溶媒（薬品）による抽出
酢酸エチルやジクロロメタンといったカフェインが溶け出しやすい有機溶媒にコーヒー生豆を漬けて
カフェインを選択的に除去する製法です。有機溶媒（薬品）によって処理されたデカフェは安全性の観点から日本において流通は認められておりません。
日本において流通しているデカフェは“水”または“二酸化炭素”を用いた製法で処理されているため、安全です。安心してお召し上がりください。
堀口珈琲では現在、�／紊砲茲訝蟒弌淵好ぅ好Ε�ーター式）を採用しています。詳しくはこちらの記事「おいしく安心なデカフェでコーヒーライフはもっと充実する」も併せてどうぞ。
デカフェ 商品ラインナップ
- 【DECAF】エチオピア
【ウォテ】
シティロースト
1,998 円（税込） - 柑橘果実の様な酸と甘み。エチオピアらしい華やかさも存分に感じられる非常にクリーンな仕上がりです。
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- 【DECAF】エチオピア
【ウォテ】
フレンチロースト
1,998 円（税込） - 滑らかな質感と甘いコク。ほのかに華やかさ感じられ、重たさを感じさせない深煎りです。
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