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#８ PROFOUND＆ELEGANT フレンチロースト 200g
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重厚な苦味に華やかさ、
力強くもしなやかな深煎り
“華やかなコーヒー”という表現は浅煎りの特権でしょうか？
深煎りならではの複雑な風味とともに華やかさ・かろやかさも感じることができたら……。
もう一つの理想の深煎り像かもしれません。
調和しながら広がっていく深煎り。
発散的な、エレガントな深煎り。
新しい“深煎りブレンド”が こちらです。
ブレンドノート
#8はしっかり苦く、飲みごたえもあるのに華やかな味わいを持つ“エレガントな深煎り”です。使用した素材はどれも深く煎ることで際立つ質感と複雑さをもち、深く煎っても取り出せる華やかさをもつ素材です。
ペルー 「フェスパ農園 ティピカ」はしっかりとしたボディと粘性があり、華やかさを兼ね備えたコーヒーです。そのコーヒーに組み合わせたペルー 「サン・フェリペ ティピカ」のカシスを思わせる清涼感を伴った果実の濃厚な甘みとコスタリカ「【セロ・ベルデ】カタリーナ ティピカ」の華やかで甘い香りとシルキーな質感を配合しています。
複雑で上品でリッチなまさに“エレガントな深煎り”です。
※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。
アイコンについて
７に通じる「深煎りらしさ」を７と同じトーンで示し、相反する「華やかさ」「かろやかさ」を白抜きで表しました。２つの風味イメージが表裏一体となり同居している様を無限にループするメビウスの輪をモチーフに表現しています。
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普段はブレンドを作り、お客さまにおすすめしている堀口珈琲のスタッフが自身のブレンドにまつわるエピソードを綴る連載エッセイです。ブレンドとの出会いや思い出、わたしだけの楽しみ方、好きなブレンドのことなど、ここでしか読めない内容となっています。ぜひご覧ください。
『夜の深呼吸』
店舗事業部：小林 恵美
夕暮れ。顔を上げれば、空は刻々と色を変え、日が沈みはじめる時間。
さっきまでの空色はゆったりと暗みを深め、でもまだ遠くでは沈み切らない夕日の燃えるような茜色が、雲をまだら模様に染めている。
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