ブレンドノート

#1のブレンドは、とにかく“おいしい酸味”を追求しました。
エチオピア「ゴロ・ベデッサ」の様々な果物を連想させる瑞々しい酸を軸に、シルキーな質感と品の良い風味をもつコスタリカ「【モンテス・デ・オロ】ジャサル ビジャサルチ 」と程よいコクと華やかさをもつグァテマラ 「ラ・トラベシア農園」を組み合わせて配合を構成しています。 浅い焙煎ながらも感じられる複雑な口当たりは、ひとつひとつの素材がもつ質感の特性を理解し十分に活かせるように焙煎を施したことでようやく引き出すことができています。
その複雑な口当たりを存分に生かしつつ、華やかな酸や果実のような甘い酸など、様々な酸のニュアンスを持った素材をうまく配合したことで表現した“おいしい酸味”が感じられるブレンドです。わかりやすく華やかで、かろやかなのに複雑な口当たりがお楽しみいただけます。

※ブレンドの配合は時期によって記載のものから変更されている場合もございます。