緋ノ香 -Hinoko- 6本セット
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円（税込2,985
円）
ポイント : 89
- ※本商品にはアルコールが含まれております。
- ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
- ※20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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堀口珈琲 × コエドブルワリー
2種類のコーヒーとアイリッシュレッドエールが融合した傑作
お馴染みとなったコエドブルワリーとのコラボレーション！
コラボ7年目となる今年は、アイリッシュレッドエールスタイルの「緋ノ香」が登場します。
今年は素材として初めて2種類のコーヒーを抜擢しました。
今期トップレベルの品質を誇るエチオピア「ゴロ・ベデッサ」中深煎りと今最も注目している産地のひとつタンザニア「ハイツ農園」の極深煎り。
特徴や焙煎度の異なる素材を使用し、風味にさらなる複雑さを加えました。
商品紹介
【緋ノ香 -Hinoko-】
アイリッシュレッドエールの華やかな香りと甘みに、エチオピアのフローラルで瑞々しい酸と華やかな香り、そしてタンザニアの濃厚な甘みと苦みが合わさり、飲み始めから終わりまでさまざまな風味が楽しめる複雑な味わいです。
※本商品は6本セットでの販売です。単品販売・熨斗掛けは行っておりませんので予めご了承ください。
アルコール度数：5.0%
原材料：麦芽、ホップ、コーヒー豆（エチオピア「ゴロ・ベデッサ」シティロースト/タンザニア「ハイツ農園」イタリアンロースト）
スタイル：アイリッシュレッドエール
容量：333ml
賞味期限：2025/02/28
保存方法：冷暗所にて保管ください。
種類：発泡酒（麦芽比率50%以上）
※酒税法上、製造工程の関係で「発泡酒」扱いとなります。
※本商品にはアルコールが含まれております。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※当オンラインストアでは単品販売は行っておりません。
ベースビールは甘く華やかな香りのアイリッシュレッドエールを採用。
ここに柑橘を思わせる華やかな香りのエチオピア「ゴロ・ベデッサ」と濃厚な苦みと甘みを持つタンザニア「ハイツ農園」を加えることで、
これまで以上に複雑で重層的な風味に仕上げました。
数年前から構想に合った「ブレンドコーヒー」を使用した、コラボレーションビール。
ですが、コーヒー豆はその種類や焙煎度ごとに抽出効率が異なりブレンドにした状態で必要な要素を取り出すのは非常に困難を極めました。
そこで、2つのコーヒー豆をそれぞれ別々にビールへ漬け込むことで理想の味わいを実現しました。
別々に漬け込む、という作業はそれに伴いビールへの漬け込みの順序や時間の変数が増えることにつながります。
数多くの試作を重ね、納得のいく組み合わせを探し続けてようやく仕上がったのが「緋ノ香」です。ぜひお楽しみください。
「緋ノ香」の開発の裏話は
特集ページでご紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
本商品は【緋ノ香 -Hinoko-】が6本入った箱でお届けいたします。
※熨斗掛けには対応しておりませんので、予めご了承ください。
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