「産地の個性を超越したコーヒー」とは？
端的に言うと“品質が高すぎるコーヒー”です。

高い品質の生豆を求め続けると、風味の密度はより高まり、風味の種類はより多くなっていきます。進みすぎると、高まりすぎ、多すぎ、に行き着きます。そこで得られるのは“複雑すぎる風味”です。

そして、その結果がもたらすのは“産地らしさが見えにくくなる”という事象です。品質が高すぎて、風味が複雑すぎて、背景が分かりにくくなる、というパラドクスです。

産地の個性を楽しむというシングルオリジンのその先には、産地らしさが分かりにくくなるほどの複雑な風味を備えたコーヒーがあります。そんなコーヒーに出会えた時、驚きや感動を覚えます。

2023年9月。東京ビッグサイトで開催されたスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2023」（※）。
約7万名が訪れたこのイベントに、堀口珈琲は10年ぶりに出展し、シングルオリジンの到達点ともいうべき「産地の個性を超越したコーヒー」を試飲提供しました。

今回はそんなコーヒーたちをオンラインストアでも紹介したいと思います。
何を隠そう、われわれオンラインストア担当もブースに立って提供しておりましたので、試飲されたお客様の反応なども交えながらご紹介します。

※「SCAJワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023」
生豆の輸入業者をはじめ、各国のコーヒー生産者、全国のロースターやコーヒー関連業者が出展し、
近年は日本中のコーヒーファンが押し寄せる非常に活気のあるアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントです。
会場：東京ビッグサイト
会期：2023年9月27日（水）〜 29日（金）
イベントの様子は当社ブランドサイトの記事「SCAJ2023「スペシャルティコーヒーってなんだろう？」」にて詳しくご紹介しております。

今回の特集では高すぎる品質の「産地の個性を超越したコーヒー」をご紹介しました。これらは一つの到達点とも言うべきコーヒーです。

その背景には、スペシャルティコーヒーが辿ってきた歴史があり、スペシャルティコーヒーの前提条件である“クリーンさ”を担保するための様々な取り組みがあります。

そんな“なりたち”を認知すると、今回ご紹介したコーヒーをより深く、より楽しく感じていただけると思います。

SCAJ2023では「スペシャルティコーヒーってなんだろう」というテーマを掲げ、コーヒーの試飲提供だけではなく、16ページにおよぶタブロイド紙を配布しました。スペシャルティコーヒーの歴史、風味、前提条件……。スペシャルティコーヒーについて、2023年現在の堀口珈琲が考えることぎっしり詰め込みました。

これを読めば、スペシャルティコーヒーについての理解がより深まり、皆様のコーヒーライフがより豊かなものになるはず。この内容、会場配布だけで終わらせるのはもったいない……！ ということで、堀口珈琲のオンラインストアや各店舗で販売することにしました。SCAJ2023に来場できなかった遠方の方も多くいらっしゃると思います。是非この機会に手に取り、本特集で紹介したコーヒーと共にお楽しみいただけますと幸いです。