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ホンジュラス 「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」 イタリアンロースト 200g

1,550 (税込1,674 円)

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注目のパカス品種を極深煎りで
重量感のある質感に上品な華やかさと甘み

ホンジュラス南西部にあるレンピラ県、同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内に位置する自然豊かなサンセバスティアン地域。この地域の数農家が生産したコーヒーを厳選してブレンドしたこちらのコーヒー。商品名の「クレマス(Cremas)」は「クリーム」などの他に「選りすぐりの、選ばれた」といった意味があり、文字通りサンセバスティアン地域の選りすぐりのコーヒーで、滑らかでクリーミーな質感と密度のある味わいが特徴的です。

このコーヒーは"パカス"という品種にも注目です。当店でも人気の"パカマラ"品種がパカスとマラゴジッペの交配品種ですので、パカマラの親品種にあたります。極めて深い焙煎でも華やかな香りや甘み、コクを感じさせてくれる素晴らしいコーヒーです。

産地の紹介

ホンジュラス南西部のレンピラ県にあるサン・セバスチャンは同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内パカイータス火山生物保護区の南麓に位置します。この地域はホンジュラス国内でも雨季乾季の差が明瞭で、太平洋からの湿潤な風の影響も適度にあり、コーヒー栽培には適していると言われています。標高も1,800mから2,000mと恵まれています。商品作物としてコーヒー生産が始まったのは2000年代以降と比較的新しい産地ですが、その品質からも非常に期待を寄せている地域です。

ブレンダーコメント

柔らかな口当たりと、シロップの様な重量感のある滑らかさが特徴です。苦みと共に感じられる心地よい華やかさが、余韻までしっかり感じられます。極深煎りながらも、どこか品の良さを感じさせるコーヒーです。  

主任ブレンダー
秦はる香

販売予定期間

2023/2/15 〜 2024/3月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。

産地情報

生産者:
アグア・フリア集落、エル・サナテ集落の農家達
地域:
レンピラ県サン・セバスティアン
標高:
1,800-2,020m程度
品種:
パカス
精製:
発酵槽を使用したウォッシュト