エチオピア 「ウォテ ナチュラル」 フレンチロースト 200g
1,900
円（税込2,052
円）
ポイント : 61
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エチオピアの優良産地
黒系果実や熟成した洋酒を思わせる風味
ファンのみなさまお待たせしました。エチオピアのナチュラルがついに入荷しました！
お届けするのはエチオピアの名産地「イルガチェフェ」に属する、ウォテのコーヒー。長年、当店をご利用いただいているお客様には馴染みの深いコーヒーのひとつです。
そんなウォテの中でも標高が最も高い2,300m以上の農家由来のチェリーに限定したロットを特別に仕立ててもらいました。
とりわけ今年の品質は素晴らしく、柑橘や赤色果実のニュアンスがしっかりと現れており、深煎りでは黒系果実の甘さやほのかに洋酒を思わせる妖艶な香りもお楽しみいただけます。
POINT
✔ エチオピアの名産地イルガチェフェのコーヒー
✔ 黒系果実を思わせる甘い風味
✔ ブレンド＃６が好きな方へ
販売予定期間
2025/5/9 〜 2025/8月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- ウォテウォッシングステーション周辺の農家
- 地域：
- 南エチオピア州 ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ ウォテ地区
- 標高：
- 2,300m以上
- 品種：
- 在来品種
- 精製：
- ナチュラル
産地の紹介
私達の扱うアラビカ種の起源となる地、エチオピア。そのユニークな香味によって昔から世界中にファンを抱える産地です。その中でも有名なのは「イルガチェフェ」。エチオピア南部イルガチェフェ村周辺エリアの総称として主にスペシャルティコーヒー界では定着しています。具体的には南エチオピア州ゲデオゾーン（郡）のウェナゴ、イルガチェフェ、コチェレ、ゲデブの4つのウォレダ（市町村）にわかれます。華やかで瑞々しい明るい酸が特徴的と言われますが、実際は様々な特徴を備えるコーヒーで溢れています。今回ご紹介する「ウォテ」や、おなじみ「ウォルカ」も括りとしてイルガチェフェになります。
エチオピア南部イルガチェフェ村周辺エリアの総称として主にスペシャルティコーヒー界では定着している「イルガチェフェ」。 このイルガチェフェを細分化してみていくと、南エチオピア州ゲデオゾーン（郡）のウェナゴ、イルガチェフェ、コチェレ、ゲデブの4つのウォレダ（市町村）にわかれています。
今回紹介する「ウォテ」はこの「イルガチェフェ」「コチェレ」の二つのウォレダの境にあるイルガチェフェの中では最も標高の高い地区です。
ウォテウォッシングステーションに持ち込まれるコーヒーは1,900-2,200mほどの比較的標高の高い場所で栽培されたものがほとんど。今回お届けするロットはその中でもさらに標高の高い2,300m以上で栽培されたコーヒーのみをまとめた特別なロットです。
少し前の写真になりますが、以前現地へ訪れた際の写真をいくつかご紹介します。
現地を訪れた際、丁度雨が降っておりパーチメントコーヒーが雨に濡れないようビニールのシートで覆っていました。雨の影響もあり精製の作業はしておらず、残念ながら精製工程の写真を収めることができませんでした。
一部は熟しきれていないものもありますが、完熟したコーヒーチェリーを近くのステーションに持ち寄り、換金します。
