ホンジュラス 「エル・シエロ・デ・セルグァパ」 シティロースト 200g
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堀口珈琲のホンジュラスを代表する一杯
爽やかな香りに柑橘の酸と甘み
ホンジュラスの「セルグァパ地区」。数年前にここのコーヒーと出会い、これまでのホンジュラスコーヒーのイメージを覆される体験をしてから、当店が同国で最も注目する生産エリアとなりました。きれいな酸、クリーンな味わい、華やかさ、滑らかな口当たり。非常にレベルの高い品質を備えています。なかでも、今回ご紹介するのはサンミゲルという集落の数農家が生産したコーヒーを厳選してブレンドした商品です。
ホンジュラス未体験の方は、まずはこちらのコーヒーを端緒としてその質の高さを実感していただきたいと思います。バランスに優れた味わいは、グァテマラ「サンタカタリーナ農園」がお好きな方にはきっと気に入っていただけると思います。
産地の紹介
ホンジュラス南西部、首都テグシガルパから北西に約60kmほど行ったところにセルグァパ地区はあります。都市から離れた自然豊かなエリアです。数年前にここのコーヒーと出会い、これまでのホンジュラスコーヒーのイメージが覆される体験をしてから、当店が同国で最も注目する生産エリアとなりました。
なかでも、サンミゲルという集落には約35もの小規模生産者が住んでおり、日々より良いコーヒーを生産すべく地域一丸となって活動しています。買付担当が初めてこの地域のコーヒーを飲んだ時、「出来の良い年のアンティグア（サンタカタリーナ農園など）と比べても遜色ないのでは？」と評価した感覚は正しかったようです。年を追うごとに質も量も上がり、そして多様性に満ちたコーヒーが続々と入港するようになりました。今では当店のラインナップを支える重要な産地の一つです。ぜひお試しいただければと思います。
販売予定期間
2023/2/8 〜 2023/6月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- サンミゲル集落の農家
- 地域：
- コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区サンミゲル集落
- 標高：
- 1,600-1,900m程度
- 品種：
- ブルボン、ティピカ
- 精製：
- 発酵槽を使用したウォッシュト
サンミゲル地域には約35もの生産者が住んでいます。
この地域にアジア人が来るのが初めてだったそうで、訪問した際は村中から人々がわらわらとやってきました。当然、日本に向けてコーヒーを出すことも初めてだったようで、皆さん熱烈に歓迎してくれました。
商品名の「エル・シエロ・デ・セルグァパ（El Cielo de Selguapa）」は「セルグァパの空」という意味です。サンミゲル集落の先は稜線で、山越えの道以外ありません。集落のその先には空が広がっていること、品質としても最高峰のホンジュラスコーヒーを生み出す地であることを信じて名づけられました。
