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イエメン 「バニ・ナヒミ ナチュラル」 シティロースト 200g

3,200 (税込3,456 円)

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独特の個性放つイエメン産コーヒー
ドライいちじくやスパイスの様の香り

長い歴史と文化、そしてその独特の風味でコーヒーファンを魅了してやまない産地「イエメン」。堀口珈琲では良質なイエメンを複数種類取り揃え、年間を通じてさまざまな焙煎度でお楽しみいただいております。

こちらの「バニ・ナヒミ」は先日まで販売していた「ガルビ」と同じハラーズ地区のコーヒーです。 伝統的なナチュラル精製由来のベリーを思わせる風味に加え、ドライフルーツやスパイスのようなニュアンス。加えて洋酒を思わせるような芳醇な香り。クリーンさが担保されているからこそ、感じることができるこの複雑すぎる風味は一種の到達点とも呼べる仕上がりでしょう。今回は初のフレンチローストも同時リリースします。こちらもぜひお楽しみ下さい。

POINT

 堀口珈琲屈指の個性派、イエメン産コーヒー
 洋酒や乾燥いちじくを思わせる甘く複雑な香り
 普通のコーヒーだけでは物足りないあなたへ

産地の紹介

イエメン共和国は中東アラビア半島の南部に位置しています。西端は紅海の出入口に面し、紅海やアデン湾を挟んでアフリカ北東部の国々(ジブチやソマリアなど)と向かい合っています。面積は日本の約1.5倍弱。人口約3000万人の国です。 コーヒーの栽培は紅海沿岸からやや内陸に上がった高原地帯で主に行われています。堀口珈琲で扱うロットもこのエリアで収穫・精製されたコーヒーです。

コーヒー豆(アラビカ種・カネフォラ種合計)の生産量は年間で約2万トン。南米のブラジル(370万トン)やコロンビア(83万トン)と比べるとはるかにその量は少なく、 中米のグァテマラ(20万トン)やコスタリカ(7万トン)と比較しても、コーヒーの生産規模は小さいことがわかります。(※) 一方で、その独特の風味や流通量の少なさからコアなファンが多く、また高値で取引される傾向が強い産地でもあります。

※国際連合食糧農業機関 - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) 資料:Global Note 2022年1月7日発表された2020年76か国のデータ

ブレンダーコメント

ドライいちじくやスパイスを思わせる複雑な香りが液体から立ち上り、口に含むとまろやかな質感と華やかで芳醇なフレーバーを感じさせます。

主任ブレンダー
秦はる香

販売予定期間

2023/11/08 〜 2024/2月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。

産地情報

生産者:
バニ・ナヒミ村の約50軒の農家
地域:
サナア県ハラーズ地区バニ・ナヒミ村
標高:
1,900-2,000m
品種:
イエメニア
精製:
ナチュラル

アラビア半島南部に属するイエメン。西端は紅海の出入口に面し、紅海やアデン湾を挟んでアフリカ北東部の国々(ジブチやソマリアなど)と向かい合っています。面積は日本の約1.5倍弱。人口約3000万人の国です。 イエメンやエチオピア産のコーヒーに付けられるブランド名「モカ」は、イエメンの南部にあるモカ港から輸出されたコーヒー豆をモカと呼んだことが始まりと言われています。

他の産地とは異なる異色な栽培風景です。あえて言うなら、エチオピアのハラー地区とどこか似ている印象を得ます。写真はテラスと呼ばれる段々畑のような地形の場所で栽培している様子です。テラスは山肌に沿って作られた棚畑のことで、岩山を削り、石で囲いを作り、そのなかに盛り土を入れ木を植えています。

イエメンの降雨量は他のコーヒー産地に比べると極端に少なく年間で200―400个曚鼻そのような厳しい環境において、何百年も生き抜いてきたイエメンのコーヒー。その独特の香味には、厳しい気候とその環境下に耐えうる品種も深く関係しているのではと想像が膨らみます。

かなりの断崖絶壁です。収穫はもちろん、普段の生活でも怖そうな場所が...。

コーヒー農地は家族単位の小規模な範囲で経営されていることが多く、農家一人当たり平均50本程のコーヒーの木を育てています。これは他のコーヒー生産国と比べると比較的少ない数です。木は大切に管理され、100年近く同じ木を育てる農家も多いそうです。農地は、家族単位で細かく分けて管理されています。それは代々受け継がれ、中には500年以上に渡って受け継がれている農地もあるんだとか。

約500年以上前にコーヒーが飲み物として使用され、文化として定着したイエメン。今や世界各地に広がっているコーヒー飲用文化は、イエメンから始まったこともあり「コーヒー飲用文化発祥の地」とも呼ばれています。