“精製”による味わいの違いを飲み比べて学べる特別セット

ウォッシュト・ナチュラルはスペシャルティコーヒーの風味の多様性を支える大切な加工方法の種類で、“精製”と言います。この“精製”方法の違いがコーヒーの味わいに大きな違いをもたらします。コーヒー好きを自負する皆さまにはぜひ知っておいていただきたい違いです。

合言葉は
「スペシャルティコーヒーの基本：ウォッシュト
　スペシャルティコーヒーを広げる：ナチュラル」
です。

今回はウォッシュトコーヒー2種・ナチュラルコーヒー2種の計4種類を飲み比べていただけるセットをご用意しました。
特集ページ「飲んで学べるスペシャルティコーヒー　-ウォッシュトとナチュラル編-」では、4種類のコーヒーを３つのステップで味わいながら理解を深めていきます。 それぞれのコーヒーの味わい、飲み比べ方、抽出のコツを解説していますので、ぜひ記事を参照しながら楽しんでみてください。

記事後半にはウォッシュトとナチュラルについて、背景にある知識や考え方をたっぷり書きました。４種を飲み比べながら読みきっていただくと、普通のコーヒー好きから逸脱してしまうかも？ どうぞお楽しみください。