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コスタリカ 「【サンタテレサ】サンタテレサ2000 リマ」 シティロースト 200g
2,300
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- 豆の挽き方
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人気マイクロミルの手掛けるリマ品種
クランベリーを思わせる華やかさ
多くの生産者がしのぎを削るコスタリカ有数の生産エリア「タラス」において、人気のマイクロミル【サンタテレサ】。 生産者のロヘル・ウレーニャさんは10種類以上の品種を栽培する、言わば「多品種栽培のスペシャリスト」です。そんなロヘルさんから今年初めてリマ品種が届きました。
リマ品種はティピカ系統の品種の一つと考えられており、他の産地も含めて今回初めてご紹介します。
口あたりは丸みがありながら、ほどよく厚みがあります。そして飲み進めていくと、熟した柑橘やクランベリーのような赤系果実の華やかさが心地よく広がります。
同マイクロミルの定番とも言えるカトゥアイ品種やティピカ品種とは異なる表情を見せてくれます。少量入荷のため、この機会にぜひお楽しみください。
POINT
✔ 多品種栽培のスペシャリストが手掛けるリマ品種
✔ 丸みのある口当たりにクランベリーを思わせる華やかさ
✔ ブレンド#2がお好みの方へ
販売予定期間
2026/05/13 〜 2026/6月上旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- ロヘル・ウレーニャ氏
- 地域：
- サンホセ州ドタ市
- 標高：
- 1,900〜2,000ｍ
- 品種：
- リマ
- 精製：
- 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
産地の紹介
サン・ホセ州にあるタラス地域は言わずと知れたコスタリカ屈指のコーヒー名産地。国内のコーヒー総生産量の約3割を占めるエリア（国内第1位）です。なかでもドタはカリブ海からの比較的湿潤な風の影響を受ける東部に位置し、当店が主に扱う【サンタテレサ】や【グラニートス】、【ロス・アンヘレス】のみならず、多くの優良マイクロミルがひしめき合っています。
ドタ市サンタマリアの風景です。サンタマリアの東側に「ドタバレー」と呼ばれる谷があります。サンタテレサ2000はその中でも標高の高い険しい環境に位置しています。
この地域はコーヒー栽培に適切な標高や土壌がそろう環境であるため、多くの生産者がしのぎを削るコスタリカ有数の生産エリアです。
左が当主のロヘルさんで、右が息子のアレックスさん。現在、生産の中心はアレックスさんに移っています。
サンタテレサ2000の農地の外観を書いていただきました。左に並んでいるのは品種の名前です。この写真からも積極的に多くの品種に取り組んでいることが分かります。
区画によってはかなりの急斜面ですが、しっかり根を張り見事に熟したチェリーを付けています。
急斜面や強風により、コーヒーの樹が根っこから倒れてしまうこともしばしば。樹の成長管理には細心の注意が必要です。
乾燥場の様子です。写真にはありませんが、近年では気候変動による雨量と気温の変化に対応するために乾燥機械（グアルディオラ）も導入し、品質の安定化を図っているそうです。
