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ホンジュラス 「【サンセバスティアン】パトリシア」 シティロースト 200g
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飛躍する生産エリアの注目の一杯
ふくよかなコクに複雑な果実味
ホンジュラス南西部にあるレンピラ県。同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内に位置する、自然豊かなサンセバスティアン地域からは近年当店のホンジュラスの中心地であるセルグァパに比肩する素晴らしい品質のコーヒーが届いています。
こちらの「パトリシア」は、そんなサンセバスティアン地区の中の優秀な生産者の一人が手掛けるマイクロロット。今期、初めてお届けします。
ほどよく厚みのある口当たり、熟した柑橘果実を中心に冷めてくるとほのかに赤い果物のニュアンスも感じられます。
品種は"パカス"という当店でも稀に登場するパカマラの親品種。品種由来と思われる独特の質感や果実味がこのコーヒーの複雑さを一層引き立てています。
POINT
✔「サンセバスティアン」エリア注目の一杯
✔ ふくよかなコクに複雑な果実味
✔ ブレンド♯4がお好みの方へ
販売予定期間
2026/2/10 〜 2026/4月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- カルラ・パトリシア・ゴセリン氏
- 地域：
- レンピラ県サン・セバスティアン
- 標高：
- 約1,950m
- 品種：
- パカス
- 精製：
- 発酵槽を使用したウォッシュト
産地の紹介
ホンジュラス南西部のレンピラ県にあるサン・セバスチャンは同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内パカイータス火山生物保護区の南麓に位置します。この地域はホンジュラス国内でも雨季乾季の差が明瞭で、太平洋からの湿潤な風の影響も適度にあり、コーヒー栽培には適していると言われています。標高も1,800ｍから2,000ｍと恵まれています。商品作物としてコーヒー生産が始まったのは2000年代以降と比較的新しい産地ですが、その品質からも非常に期待を寄せている地域です。
ホンジュラスはグァテマラ、エルサルバドル、ニカラグアに国境を接しています。人口は約990万人の小さな国です。人口を比較するならば神奈川県より少し多いくらいです。
コーヒーも盛んに生産されていますが、バナナの生産やエビの養殖も中心的な産業として経済を支えています。
農園主のカルラ・パトリシア・ゴセリンさんです。この農園では、2014年頃からコーヒーの栽培を始めました。先代の農園主であるお父様がスペシャルティコーヒーの栽培を始め、市場でその価値が認められたことに刺激を受けて跡を継ぐことを決意したそうです。
