ホンジュラス 「ラ・ケブラダ」 シティロースト 200g
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注目エリアの単一生産者ロット
華やかな香りと余韻に続く滑らかな触感
この数年、当店のラインナップで一際存在感を示している「ホンジュラス」。中でも年々注目度が高まる生産エリア「サンセバスティアン」の勢いは留まることを知りません。 既に名刺代わりとも呼べる「ラス・クレマス・サンセバスティアン」のコーヒーでこのエリアの名前を憶えてくださったお客様も多くいらっしゃると思いますが、今回は同エリアの単一生産者「ラ・ケブラダ」をご紹介します。
柑橘果実を思わせる果実感とほのかにトロピカルフルーツを思わせる華やかな風味。そしてふくよかなコク。今回はラ・ケブラダは初登場。今後も同じ「サンセバスティアン」エリアの単一ロットにどうぞご期待ください。
POINT
✔「サンセバスティアン」エリアの単一生産者ロット
✔ 華やかな香りと余韻に続く滑らかな飲み心地
✔ ブレンド#2や#3がお好みの方にもおすすめ
販売予定期間
2025/1/22 〜 2025/2月中旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- ネメシオ・バスケス氏
- 地域：
- レンピラ県サン・セバスティアン ランチョペコリン
- 標高：
- 1,800m程度
- 品種：
- IH90
- 精製：
- 発酵槽を使用したウォッシュト
産地の紹介
ホンジュラス南西部のレンピラ県にあるサン・セバスチャンは同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内パカイータス火山生物保護区の南麓に位置します。この地域はホンジュラス国内でも雨季乾季の差が明瞭で、太平洋からの湿潤な風の影響も適度にあり、コーヒー栽培には適していると言われています。標高も1,800ｍから2,000ｍと恵まれています。商品作物としてコーヒー生産が始まったのは2000年代以降と比較的新しい産地ですが、その品質からも非常に期待を寄せている地域です。
ホンジュラスはグァテマラ、エルサルバドル、ニカラグアに国境を接しています。人口は約990万人の小さな国です。人口を比較するならば神奈川県より少し多いくらいです。
コーヒーも盛んに生産されていますが、バナナの生産やエビの養殖も中心的な産業として経済を支えています。
サンセバスティアン地域のコーヒー栽培は1980年頃から始まりました。当時はほとんど家庭消費のために生産をしており、商品作物としてより生産性が高まったのは2000年に入ってからだそうです。
生産者のネメシオ・バスケスさん。元々家族経営でコーヒー栽培を行っていましたが、
現地の輸出業者と出会ったことでサポートや指導も受けながら品質の向上に注力するようになりました。
現在は収穫〜乾燥の工程でもスタッフの雇用を行い、品質の向上に取り組んでいます。
