金香とコーヒー豆のセット
- 豆の挽き方
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豆の挽き方
- ※本商品にはアルコールが含まれております。
- ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
- ※20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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堀口珈琲 × コエドブルワリー
マンデリン厳選ロットの深煎りとゴールデンエールスタイルが融合した傑作
金香4本＋コーヒー豆200gセット！
毎年お馴染みとなったコエドブルワリーとのコラボレーション！
今年はゴールデンエールスタイルの「金香」が登場します。
素材として抜擢したのはインドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」の深煎り。当店のマンデリンと言えばお馴染みとなった「オナンガンジャン」の特選ロットを今回は素材に抜擢しました。
こちらは金香4本に加え、素材として使用しているコーヒー豆200gをセットにした商品です。
【商品内容】
・金香(333ml)×4本
・インドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」フレンチロースト 200g
商品紹介
【金香-Kinironikaoru-】
ビールに使用したベルジャン酵母特有のフルーティさとスパイシーさ。そしてコーヒーがもつハーブやスパイスを思わせる個性的なフレーバーと南国果実を思わせる甘みが綺麗に溶け込みました。
奥行きのある豊潤な香りとアルコールとコーヒーがもたらす複雑な苦みと甘さが長く続きます。
アルコール度数：7.5%
原材料：麦芽、ホップ、コーヒー豆（インドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」フレンチロースト）
スタイル：コーヒーエール（ゴールデンエール）
容量：333ml
保存方法：冷暗所にて保管ください。
種類：発泡酒（麦芽比率50%以上）
※酒税法上、製造工程の関係で「発泡酒」扱いとなります。
※本商品にはアルコールが含まれております。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
※当オンラインストアでは単品販売は行っておりません。
【インドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」】
重量感を感じられる豊かなボディ。南国果実や完熟プルーンのような黒い果実感など、さまざまな果実を連想させる複雑な風味のコーヒーです。
"オナンガンジャン"は多品種が混在するインドネシア・スマトラ島のなかでわずか1%にも満たないティピカ系伝統品種を厳選したロット。
その”オナンガンジャン”の中でも、コーヒーに精通した仲介人のカルドン氏が自ら栽培〜精製まで手掛けた特選ロットが今回ご紹介する”カルドンエステート”です。
ビールに表れる表情とはまた違ったキャラクターを、コーヒー単体でもお楽しみください！
ベースビールはベルジャンゴールデンストロングエールスタイルを採用。高アルコールならではの苦みと深煎りコーヒーの苦みが融合した、コーヒービールならではの「心地よい苦み」を演出しました。コーヒー本来のキャラクターを引き出すために、ホップの香りや苦みは控えめになるよう配合を調整しています。
コーヒーのフレーバーがしっかりと感じられるよう、エチオピアナチュラルやイエメンなど個性の強いコーヒー豆で試作を行いました。その中で「ビール酵母」と「コーヒー」それぞれの風味が溶け合う”相乗効果”をより一層感じることができた”ベルジャン酵母”と”「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」”の組み合わせを採用することにしました。
インドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"カルドン・エステート」フレンチロースト200gと【金香 -Kinironikaoru-】4本が入った箱でお届けいたします。
※熨斗掛けには対応しておりませんので、予めご了承ください。
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