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ホンジュラス 「ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン」 フレンチロースト 200g
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注目のパカス品種を深煎りで
ビターチョコを思わせる滑らかな触感
ホンジュラス南西部にあるレンピラ県。同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内に位置する、自然豊かなサンセバスティアン地域からは近年当店のホンジュラスの中心地であるセルグァパに比肩する素晴らしい品質のコーヒーが届いています。
こちらのコーヒーはサンセバスティアン地域の中でも数農家が生産した優れたコーヒーを厳選したエリアロット商品です。
フレンチローストではクリーミーな舌触りに加えしっかりとした甘さが感じられ、まるでビターチョコレートのような印象を受けます。品種は"パカス"という当店でも稀に登場するパカマラの親品種。品種由来と思われる独特の質感に加え、複雑な果実味も備えています。
POINT
✔「サンセバスティアン」エリアの名刺代わりの一杯
✔ ビターチョコレートを思わせる滑らかさと甘苦さ
✔ ハイローストでもご用意しています
販売予定期間
2025/8/27 〜 2025/11月下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。
産地情報
- 生産者：
- アグア・フリア集落、エル・サナテ集落の農家達
- 地域：
- レンピラ県サン・セバスティアン
- 標高：
- 1,800-2,020m程度
- 品種：
- パカス
- 精製：
- 発酵槽を使用したウォッシュト
産地の紹介
ホンジュラス南西部のレンピラ県にあるサン・セバスチャンは同国最高峰のミナス山を有するセラケ国立公園内パカイータス火山生物保護区の南麓に位置します。この地域はホンジュラス国内でも雨季乾季の差が明瞭で、太平洋からの湿潤な風の影響も適度にあり、コーヒー栽培には適していると言われています。標高も1,800ｍから2,000ｍと恵まれています。商品作物としてコーヒー生産が始まったのは2000年代以降と比較的新しい産地ですが、その品質からも非常に期待を寄せている地域です。
ホンジュラスはグァテマラ、エルサルバドル、ニカラグアに国境を接しています。人口は約990万人の小さな国です。人口を比較するならば神奈川県より少し多いくらいです。
コーヒーも盛んに生産されていますが、バナナの生産やエビの養殖も中心的な産業として経済を支えています。
商品名の「ラス・クレマス・サン・セバスティアン(La Cremas de San Sebastian)」は「サンセバスティアンの選りすぐり」という意味です。「Cremas」には「選りすぐり」の他にも「クリーム」の意味もあり、このコーヒー特有の滑らかでクリーミーな質感と密度のある味わいの特徴も表現しています。
