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ブラジル 「マカウバ・デ・シーマ農園 ゲイシャ ナチュラル」 ハイロースト 100g

1,700 (税込1,836 円)

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【こちらの商品は100gでの販売です】

パートナー生産者が手掛けたゲイシャ
華やかな香りにヘーゼルナッツの甘み

当店でいつの間にか年末年恒例となったゲイシャ品種のご紹介。今年を締めくくるゲイシャ品種は、堀口珈琲初のパートナー生産者として長年に渡り良質なブラジル産コーヒーを届けてくれている「マカウバ・デ・シーマ農園」。 今年は良質なブラジル産コーヒーを数多くご紹介した年でしたので、記憶にしっかりと残っているお客様も多いのではないでしょうか?

当農園の農園主であるグラウシオさんから初めてゲイシャ品種が届いたのは2021年のこと。極少量の入荷だったため即日完売となり、人気と注目度の高さを実感しました。今年入港したロットもゲイシャ品種由来の華やかさに、ブラジルの個性、そしてナチュラル精製による香味が掛け合わされた見事な味わいです。2023年のブラジルコーヒーの締めくくりに一杯いかがでしょうか?

POINT

 少量入荷のブラジル産ゲイシャ品種
 品種由来の華やかさとヘーゼルナッツを思わせる甘み
 ゲイシャ品種ファンのみなさまは必見です!

産地の紹介

世界のコーヒー市場において圧倒的な生産量を誇るコーヒー大国ブラジル。そのシェアは全世界の1/3にも上ります。日本のコーヒー輸入量もブラジル産が第1位。日本、そして世界のコーヒー文化を支える最重要生産国と言っても過言ではありません。そんな「生産量」を誇る産地ブラジルにおいて「品質」に対する取り組みが具現化し、堀口珈琲初のパートナー生産者として長年に渡り良質なブラジル産コーヒーを届けてくれているのがマカウバ・デ・シーマ農園です。農園はミナスジェライス州のセハードというエリアにあります。この地域は雨季と乾季がはっきりとしている大陸性気候に加え、ブラジルのなかでは比較的標高が高く寒暖差が生まれることもあり、コーヒーの生育にとって非常に良い環境が用意されています。

ブレンダーコメント

ヘーゼルナッツのような柔らかな甘い香りが特徴。冷めてくると華やかさや複雑なコクが楽しめます。ゲイシャ品種らしい華やかさとコーヒーらしい甘さがどちらも味わえるおもしろいコーヒーです。

主任ブレンダー
秦はる香

販売予定期間

2023/12/13 〜 2023/12月下旬

産地情報

生産者:
グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ
地域:
ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
標高:
1,000m
品種:
ゲイシャ
精製:
ナチュラル

コーヒー生産量の世界1位を誇るブラジル。コーヒー生産は主に南部のサンパウロ州、ミナスジェライス州、パラナ州で行われていて、特にミナスジェライス州はブラジルの総生産量の約半分を占めています。

農園の様子。農地周辺はすべて開発されている訳でなく、森も残して生態系の維持に努めています。

ポルトガル語で未開の大地を意味するセラードは30年以上前にブラジルと日本両政府の協力のもと開発が始まりました。当時農業に適さないといわれていた土地でしたが、土壌の改良や土地に適した品種改良などにより、作物の収穫量が飛躍的に増えることとなりました。

農園主のグラウシオさん。当社と初めてパートナーシップを結んだ生産者です。私たちの要望に応えてブルボン品種の栽培をおこなってくれており、クリーンなブラジル産のコーヒーを20年近くに渡って供給し続けてくれています。

そんなグラウシオさんから届いたゲイシャ品種。その歴史は2010年、グラウシオさんがゲイシャの種を知り合いの生産者から譲り受け、農園内に植えたところからスタートします。

種は芽を出し、順調に成長し、やがて木にたくさんの実をつけるようになります。その実を収穫し、種を採取し、苗を育て、いよいよ本格的にゲイシャの栽培を始めたのは2016年のことでした。

グラウシオさんは自宅近くの竹林の日陰にゲイシャ専用の農地を整備し、自身が採取したゲイシャの種から育てた苗500株から栽培を開始しました。竹林は農地の西側にあるため、午前中はしっかりと陽が当たりつつ、午後は竹林が厳しい日差しを軽減してくれるシェードツリーの役割を果たします。

育成が難しいとされるゲイシャ品種ですが、グラウシオさんの豊富な知識と経験に裏付けされた技術によって順調に生育し、2021年、マカウバ・デ・シーマ農園のゲイシャを始めて販売するに至りました。

精製方法はナチュラル。ゲイシャ品種由来の華やかさに、ブラジルの個性、そしてナチュラル精製による香味が掛け合わされた見事な味わいです。そのキャラクターを存分に堪能させてくれるクリーンさは、グラウシオさんだからこそ成せる技でしょう。その豊かな香味を、どうぞご堪能ください。

2023年の始め、リモートでグラウシオさんに直接取材させていただきました。ここでは載せきれない、マカウバ・デ・シーマ農園の取り組みを堀口珈琲チャンネル「マカウバ・デ・シーマ農園 リモート取材レポート‐高品質と安定性を支える背景に迫る‐」の記事でご紹介していますのでぜひご覧ください。