満開宣言ホンジュラスから初登場
ビターチョコのように滑かで甘いコク

ホンジュラスの南西部ピカーチョ地区から初登場のマイクロロット「ラ・チョレラ」。同地区は質の高いコーヒーを生産できる環境である一方で、アクセスの悪い奥地でもあることから、知識も、資材も、流通網も整っておらず、スペシャルティコーヒーの発展から取り残されていました。そのような中で、堀口珈琲とセルグァパ地区との取り組み（詳しくは特集ページ「ホンジュラスコーヒー満開宣言」をご参照ください）の成果に端を発して、ピカーチョ地区においてもスペシャルティコーヒーの生産に舵を切るべく知識や技術が整備され、見事にそのポテンシャルを開花させました。

コーヒー農家であるお父さんから農園を引き継いだ若き生産者のオルヴィンさん。自身で手掛けたコーヒーを出荷するのは今回のロットが初めてだそうですが見事な仕上がりです。私たちが買い付けたことで手にした資金で精製設備を整え、さらに多くの量を生産したいと意気込んでおり、私たちも期待を寄せています。