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ホンジュラス 「エル・グルーポ ブルボン」 ハイロースト 200g



 

取り組みが結実した飛躍のホンジュラス
柔らかな口当たりに凛とした瑞々しい酸

近年、目覚ましい品質向上を遂げてきた堀口珈琲のホンジュラス。長年の取り組みが結実し、今季は良質なコーヒーがかつてないほど揃ったことから、3月の特集企画で「ホンジュラスコーヒー開花宣言!」を高らかに宣言。当店のラインナップを支えるコーヒー産地として花開いたホンジュラスの魅力をどんどんお届けしてまいりますのでご期待ください。

この「エル・グルーポ」の生産者ホセ・アントニオ・ラミレスさんはイケメンの好青年。同時販売する「ロス・デルンボス」の生産者レイネル・ラミレスさんとはご兄弟で、父から農地の管理を譲り受け共にコーヒー栽培に従事しています。かつてはコーヒーの他にトウモロコシやフリホーレス(豆類)などを栽培していましたが、当時からコーヒーだけが唯一の換金作物ということで非常に丁寧に栽培してきました。

しかし数年前までは仲買人に安く買われ、他のコーヒーと混ぜて流通される状況でした。厳しい状況のなかで当店と出会い、ようやくマイクロロットとして自分のコーヒーが世に出ていくということで益々品質に対して意識が高くなったそうです。私たちが彼らのコーヒーを購入し、その収入でウェットミルの新設、土壌分析に基づく施肥、乾燥ベッドの増設など、地域全体で品質向上に取り組み、品質は毎年よくなっていきます。

昨年まではティピカ品種を販売しておりましたが、ブルボン品種を販売するのは今回が初。柔らかい質感、瑞々しい酸、心地よい余韻。口当たりから余韻までうっとりしてしまうようなクリーンカップを、ハイローストでお届けいたします。ぜひご堪能ください。
【賞味期限】 豆のまま:60日 粉に挽く:30日

ホンジュラス 「エル・グルーポ ブルボン」 ハイロースト 200g

商品コード : cfe02789
価格 : 1,500 円(税込1,620 円)
ポイント : 48
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<主任ブレンダー秦のコメント>

柔らかくクリーンな口当たりに凛とした瑞々しい酸が特徴です。ピンクグレープフルーツのような風味と上品でまろやかな和三盆のような甘みを感じさせます。ホンジュラスの中でもお馴染みのエルグルーポですが、ブルボン品種は今回初めての取り扱いです。ティピカ品種とは全く違う質感の柔らかさを感じさせ非常に飲み心地のよいコーヒーです。
 

農園主:ホセ・アントニオ・ラミレス氏
地域:コマヤグア県セルグアパ チャウィテ
標高:1,700m
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用したウォッシュト


農地エル・グルーポではティピカ品種とブルボン品種を栽培しています。農地によっては何の品種が植わっているか判明していないものも(生産者によって認識が違うものも)ありますが、しっかりトレース出来ておりますのでご安心ください。


同地域のコーヒーに比べ、農地は谷あいにあり木も生い茂っている印象でした。品種だけでなく、環境(風の量、陽の当たり方、日照時間)も違うので、同じエリアであっても当然カップキャラクターも異なって現れます。


農地の管理を父から譲り受け、現在は弟のレオネルさん(写真右の赤い服の方)とともに生産を行っています。兄弟そろってイケメンです。


エル・グルーポはウェットミルから比較的近い位置にありますので、収穫からすぐに精製が始められます。やはり収穫→精製はスピーディーに行えた方が品質向上には寄与しますので、地理的には恵まれています。


ここでも乾燥ベッドの設置を始めていました。


初めてアジア人が村に来たということで、村中の生産者の方が集まってくれました。そもそもホンジュラスにアジア人が来ることはあまりないので、来るだけで大騒ぎ。若林は空港でテレビ局のインタビューを受けたそうです。