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パナマ 「ソフィア農園 ゲイシャ」ハイロースト 100g

5,400 (税込)

ポイント : 162

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【5/6(金) AM8:00まで】
待望のパナマ産ゲイシャ
"極上"の香味との一期一会を

※こちらの商品は100gの販売です。

ゲイシャを一躍世界的に有名な品種に押し上げた舞台「パナマ」から、至高のゲイシャをお届けいたします。生産者は2020年のベスト・オブ・パナマ(コーヒー品評会)において見事1位に輝いた「ソフィア農園」。当時の歴代最高落札価格を叩き出して世界中で話題になりました。

カップから立ち上がる圧倒的な香りと、口いっぱいに広がる果実味。滑らかな質感とともに、どこまでも続いていくかのような余韻。温度変化とともにさまざまなフレーバーが立ち現れ、飲み干した後もその残響に浸っていたくなります。パナマ産ゲイシャの希少性という点だけでなく、その複雑かつ彩り豊かな香味においてもまさに"一期一会"なコーヒー。焙煎からの日数経過と共に変化していく風味も楽しんでいただきたいポイントの一つです。どうぞ、じっくりとご堪能ください。


●注意点
5月6日(金)午前8:00で販売を終了いたします。最終お届け日は5月8日(日)です。この日より先の配送希望日をご指定の場合は、製造スケジュールおよび鮮度管理の都合上、最終お届け日に自動的に変更されますのでご注意ください。
※少量入荷につき、数量限定での販売です。なくなり次第終了となりますので、お気を付けください。

産地の紹介

2008年に設立された農園「ソフィア」。ゲイシャは高標高と組み合わせることによってその無類のユニークさに磨きがかかる、という考えから、彼らは標高における栽培限界に挑戦しています。その標高はなんと2,175m。そんな最高標高を誇る稀有な立地条件に農園を構えたのは数名のコーヒースペシャリスト達でした。

共同経営の中心的人物ウィレム・ブート氏は14歳からコーヒーに関わる生活・仕事をしており、1998年には「Boot Coffee」という団体を設立。焙煎や味づくりの講師・コンサル・農園プロモーションなどを行うスペシャルティコーヒーの専門家です。彼らの作るゲイシャは早くも市場で評価されています。2020年のベスト・オブ・パナマ(コーヒー品評会)において「ゲイシャ ウォッシュト部門」で見事1位、「ゲイシャ ナチュラル部門」では2位を獲得しました。

ブレンダーコメント

カップから立ち昇る華やかな香り。口に含むと、舌の上を滑るような触感と共に、柑橘や桃を思わせる上品な甘みが心地よく広がります。冷めてくるとパイナップルを感じさせるトロピカルフルーツの様なフレーバーも現れてきます。そして何よりそのキャラクターを引き立てるクリーンさは圧巻です。ゲイシャ品種の魅力が詰まった極上のコーヒーを是非ご堪能下さい。

ブレンダー
田中圭祐

販売予定期間

2022/4/27 〜 無くなり次第終了

産地情報

生産者:
ウィレム・ブート
地域:
チリキ県セロ・プント地域ヌエバ・スイサ
標高:
農園2,100m
品種:
ゲイシャ
精製:
ウォッシュト

2008年に設立された農園「ソフィア」。ベスト・オブ・パナマ(コーヒー品評会)の常連です。

「世界最高のコーヒーを作りたい」という思いに妥協無く向き合った結果、選択されたのがゲイシャ品種でした。

ゲイシャは高標高と組み合わせることによってその無類のユニークさに磨きがかかる、という考えから、彼らは標高における栽培限界に挑戦しています。その標高はなんと2,175m。

共同経営の中心的人物ウィレム・ブート氏(写真中央)。14歳からコーヒーに関わる生活・仕事をしている彼は、焙煎や味づくりの講師・コンサル・農園プロモーションなどを行うスペシャルティコーヒーの専門家です。