トップ > シングルオリジン > ケニア > ケニア 「カラツファクトリー」 ハイロースト 200g

ケニア 「カラツファクトリー」 ハイロースト 200g



 

700名の農家を抱える名門農協のファクトリー
瑞々しいフレッシュな酸にソフトな触感

ガクイファクトリーに引き続き、こちらも素晴らしいキャラクターを備えたケニアコーヒーです。当社のケニアファンの方なら一度は耳にしたことがあるはず。"カラツファクトリー"の登場です。

同国中央部に位置するケニア山南側の地域(主にエンブ、キリニャガ、ニエリの3県)は高品質なコーヒーを手掛ける農園やファクトリー(精製場)が多く存在しており、当社で扱う商品もほとんどこの地域のものです。ただ、今回ご紹介するカラツファクトリーは上記のエリアからは少し離れた、中央州のキアンブ県にある精製工場。首都ナイロビから比較的近く、直線距離にしておよそ40キロ北に進んだ所に位置しています。

設立してから50年以上経つ歴史のあるファクトリーで、現在では約700名もの農家が所属しています。農家数が多いため品質管理には非常に気を使っており、農家指導プログラムを基に各農家を訪問して指導を行っています。指導は除草、剪定、施肥、マルチングといった技術面の他に、農地管理がガイドラインに沿ってなされているか運営面のチェックもあります。非常に細かなところまで指導が徹底されており、それがしっかり品質に表れているということはカップが証明しています。

口いっぱいに広がる瑞々しい酸は、まるで摘みたてのフレッシュトマトやグレープフルーツのようです。とげとげしいきつい印象をいっさい与えないのは、酸が非常にきれいであることはもちろん、そこに高い熟度のチェリーが備える甘みとソフトな触感が加わるからでしょうか。これまでハイローストということだけで手が伸びなかった方にもぜひ飲んでいただきたいコーヒーです。

【賞味期限】 豆のまま:60日 粉に挽く:30日

ケニア 「カラツファクトリー」 ハイロースト 200g

商品コード : cfe00553
価格 : 1,700 円(税込1,836 円)
ポイント : 55
数量
 
豆の挽き方

1配送先につきコーヒー豆800g以上のご購入で送料無料

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ

<ロースター小林のコメント>

カラツファクトリーは当社が毎年継続して扱っているコーヒーのひとつであり、今年度も”らしさ”を感じさせる良い出来です。優れたケニアコーヒーと聞くと、明るい果実の酸と厚みのあるボディを連想する方が多いと思いますが、酸の質や触感はエリアやファクトリーにより異なります。カラツの場合はグレープフルーツを思わせる爽快な酸が印象的。また、今回のロットは現在販売中のガクイと比べるとやや小粒で、程よいコクと濃縮感のある甘みが感じられます。そんな爽やかなジューシーさをお楽しみいただきたく、ハイローストに仕上げました。
 

地域:中央州キアンブ県Gatundu地区Ndarugu
所属農協:Gitwe農協
生産者:ファクトリー周辺の所属農家700名
標高:1,883m(ファクトリーの標高)
品種:SL28、SL34、Ruiru11
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト


アフリカで7番目に人口の多いケニア共和国。写真は首都のナイロビです。ナイロビは東アフリカでは最も経済的に発展している都市とされ、近代的な建物も建設されていますが、主要産業は農業。人口約4,500万人(労働力人口は約1,900万人)中約1,300万人が農業に従事していると言われています。


大きい都市には大きな幹線道路もあります。産地へのアクセスやコーヒーの流通の点でも、インフラの整備は非常に大切です。


「ケニヤッタ大学ニエリキャンパス」と書かれています。この大学には日本語の専門コースもあるそうです。中南米やアフリカの都市部には日本の企業の支社や工場も進出しており、日本人学校のみならず、現地の方が日本語を学ぶ環境が整っていくことが多いです。


都心部を抜けるとだんだんと田舎になっていき...


少し離れるとあっという間に大自然が広がります。


どこの国も市場では人々が行き交い活気があります。
※この写真だとあまり伝わりませんが...


少し車を止めると果物や雑貨を売る(売りつける?)人々に囲まれることも。中米なんかでも少し駐車するだけで車を見ててやるからお金ちょうだい、なんてことはよくあります。


こちらがケニアのシンボル「ケニア山」。もちろんケニア最高峰で、アフリカ大陸でもタンザニアのキリマンジャロにつぎ第2位の標高を誇ります。赤道直下にも関わらず氷河を戴いています。



「カラツファクトリー」のシティローストではファクトリーの精製設備、フレンチローストではファクトリーの農地や実験圃場を紹介しています。そちらも併せてぜひご覧ください。