＜ロースター小林のコメント＞

エチオピアといえばこれまでイルガチェフェ近郊の優れたコーヒーを多くご紹介してきましたが、昨年から新たにジンマエリアのコーヒーもラインナップに加わり、味わいの多彩さは何倍にも増したように感じられます。そしてこの度、ハラー産の良質なナチュラルが届きました。イルガチェフェのナチュラル（ウォテなど）とも異なる 、ドライフルーツのベリーやレーズンを思わせる甘みやウイスキーのような芳醇なフレーバーはハマると病みつきになります。この独特な香味は定番ブレンド＃4SPICY&WHISKYの素材としても重宝します。
 

今回販売するハラーとその他のコーヒー生産エリアの位置関係です。現在ジンマエリアではナノ・チャラとフンダ・オリを、イルガチェフェ周辺エリアではゴティティとウォテ　ナチュラルを販売しております。モカハラーの由来となっている イエメンの港町モカの位置もぜひこの機会に確認してみてください。

ハラー地区はほとんどが山岳地帯です。上の写真をご覧いただくとわかる通り、山肌が見えている部分が多く、傾斜もきついエリアです。下の写真はイルガチェフェ周辺の地形を撮ったもの。ハラー地区とは違いなだらかな高原が続いています。

エチオピアは大多数の方がキリスト教徒(エチオピア正教会)ですが、ハラー地区では珍しくイスラーム教徒の方が多く住んでいます。100近いモスク(イスラームの礼拝堂)があり、世界中から巡礼者が訪れるそうです。2006年から世界遺産に登録されている「歴史的城塞都市ハラール・ジュゴル」があることでも知られています。
※写真はエチオピア正教の教会

エチオピアの女性の方は比較的普段から民族衣装を着ており、とても華やかですね。

一般的にエチオピアの農家は、中南米のしっかりと区画整理された農園に比べ、小規模で、カットバックは行われずに鬱蒼とした状態で栽培されているのをよく見かけます。

近隣の農家では、チェリーをあえて樹上で完熟させてから収穫するところもあるようです。"ボイア"と呼ばれ、本来は単純に収穫忘れで樹上に残ったものや過熟で落下してしまったものなど、あまり良い豆を表す言葉ではありませんが、時間をかけてきちんと管理されたボイアは完熟豆よりも濃厚な甘みを呈することがあります。そのため、一部の農家では試みられている栽培方法です。