お試しセットの特典
○送料無料
多くのお客様に当社のコーヒーをご体験いただきたく、お試しセットの送料は無料にしています。また、お試しセットだけでなく、他の商品を一緒にご購入されても送料は無料のままです。
○会員になると非常にお得！
会員登録をしてからお試しセットをご購入いただきますと、なんと450円分のポイントをプレゼントしています。 会員登録時に付与される100ポイントを合わせれば550円分お得です！ぜひ次回のお買い物にお役立てください。
お試しセット6種類の味わいチャート
レモンやライムの酸を程よく感じ、明るく爽やかで軽快な飲み心地。「コーヒーは苦いものでしょ」と普段別の飲み物を選ばれている方にもお勧めしたい、さらっとした飲み心地のコーヒーです。
酸とコクが絶妙なバランスで、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る安心感のある味わいです。味の奥行きと重層感はまさに“ハーモニー”を奏でているかのよう。
柔らかい苦みにほのかな甘み。ただ、あくまでも余韻はクリーンで上品です。奥行きがありながら均整がとれた味わいは、まさに堀口珈琲を象徴するブレンドです。
エチオピア 「フンダ・オリ」 シティロースト ※8月7日にシングルオリジンとしてリリース予定
しっかりとした舌触りとほんのりベリー系の赤い果実を連想させるニュアンス。主張しすぎず余韻にそっと広がる華やかさ。
アメリカンチェリーやカカオを連想させるフレーバーとまるで砂糖を加えたかのような甘み。クリーミーな触感。
若い草木の澄んだ香りにマンゴーを連想させる酸味や舌触り。一言で説明するのは難しいほど、非常に複雑で多様な香りや味わいが魅力。
保存について
【豆のままでご購入された方】
−2週間は常温で保存−
コーヒー豆は焙煎後の時間の経過によって状態が変化し、香り・味わいともに引き立っていきます。
そのピークは焙煎からおよそ1週間で、その後緩やかに弱まっていきます。コーヒーが届きましたらまずは常温で保存し、到着から2週間が経過しましたら冷凍庫への保存をお勧めしております。
そうすることでコーヒー豆の劣化を抑えることができます。一度開封してあるものは冷凍庫から出してすぐに挽き、抽出して問題ありません。余った豆はすぐに密封し、冷凍庫へお戻しください。未開封で冷凍庫に保管した場合は常温に戻してから開封してください。
【粉でご購入された方】
−届いたらすぐ冷凍庫へ−
コーヒー豆を挽くと、なかに含まれていたガスが抜け、香りが落ちていきます。また、空気に触れる面積が増えるため、酸化のスピードが速くなります。粉で購入された場合は味わいの劣化を抑えるために、到着後すぐに冷凍庫で保存してください。お届けしたパッケージのままで保存いただいて問題ございません。
開封されましたら、密封できる容器に移して冷凍庫で保存ください。コーヒー豆をご使用になる場合は冷凍庫から取り出し、常温に戻さずに抽出してください。余った粉はすぐに密封し、冷凍庫へ戻してください。
抽出について
抽出はコーヒーを完成させるための最後のステップ。ここではペーパードリップの方法をご紹介します。
1杯(150cc)抽出する場合の目安は次の通りです。ローストに応じて豆の量や抽出時間を調整するのがコツです。(1杯増やすごとに豆を10gずつ足してください)
| ローストレベル： |
ハイ |
シティ |
フルシティ |
フレンチ/イタリアン |
| 豆の使用量： |
約17g |
約20g |
約22g |
約25g |
| 抽出時間： |
約2分 |
約2分半 |
約3分 |
約3分半 |
シティローストの場合の参考動画
堀口珈琲のこだわり
○素材へのこだわり
最高の一杯は最高の素材すなわち生豆なくしてはありえません。その信念のもと、堀口珈琲では自ら産地に足を運んで選び抜いた生豆を使用することはもちろん、優れた生産者と長期的にパートナーシップを結んで高品質なコーヒーを安定して手に入れています。
○焙煎のこだわり
焙煎の目的は生豆の持っているポテンシャルを最大限に引き出すこと。 単純そうに見えますが、実は奥深い仕事です。同じ豆でも入港からの時間の経過で状態は変化するうえ、天候もロースト工程に影響を与えます。つまり同じローストは二度となく、積み重ねたデータと己の五感をフル稼働させて日々焙煎しています。
○ブレンドのこだわり
堀口珈琲においてブレンド作りとは、新たな香味を作り出す創作行為です。 素材の特徴をしっかり見極め、味わいの肉付けと相乗効果を促しながら豊かな香味を表現しています。 ブレンドコーヒーの素材はシングルオリジンとして販売するものと同じ高品質なコーヒーのみ。むしろ、おいしいブレンドを作り出すために優れた生豆を獲得しているといっても過言ではありません。
