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コスタリカ「【サンタテレサ】サンタテレサ２０００ティピカ」シティロースト 200g

今では貴重な高品質ティピカ品種
フローラルな香り、きれいな酸味

ロヘルさんは多くの品種にチャレンジしている生産者。ドタとタラス、そしてレオンコルテスに60ヘクタール以上(東京ディズニーシーほど)という広大な農地を持ち、10種類以上の品種を栽培しています。今回同時リリースする4品種をはじめ、ブルボンやパカマラ、さらにゲイシャにも挑戦しています。様々な品種を植えてみて、そこから土壌にフィットする品種や優れた品質を実現できる品種を残していくとのこと。

品種の特性を見極め、適切な栽培を施すことは容易なことではありませんが、彼から届くコーヒーはどれも品種のキャラクターがしっかりと表れた素晴らしいものばかりです。

こちらの「ティピカ」はアラビカ種のなかで最も古い品種のひとつ。各国で生産量の減少が著しいこの品種ですが、一方で、優れた香味を持ち、クリーンなカップを備えることからティピカをもとに生産性や耐病耐寒性の向上を目的として様々な品種改良や突然変異種の栽培が行われてきた歴史があります。

また、ブログを読んでいただいている方はご存知かもしれませんが、会長の堀口が長年に渡って追求してきた品種でもあります。そんなコーヒーの歴史にとって欠かせない品種を、サンタテレサ仕立てでお楽しみください。

こちらの商品は11月29日(金)午前8：00で販売を終了いたします。ローストの都合上、期限内にご注文いただいても12月3日(火)以降の納期をご指定された場合、商品を発送することできません。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。

【賞味期限】　豆のまま：60日　粉に挽く：30日

コスタリカ「【サンタテレサ】サンタテレサ２０００ティピカ」シティロースト 200g

商品コード : cfe01699

価格 : 1,800 円（税込1,944 円）

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＜堀口俊英のコメント＞

フローラルな香り、柑橘のきれいな酸味、コクとのバランスがよい風味です。このレベルのティピカ品種は貴重で、簡単には遭遇しません。エチオピアやイエメンを除けば、コーヒーの基本形の風味はティピカ品種にあると考えています。しかし、ティピカの生産者は小農家が多く、樹の手入れがされていない事例が多い傾向にありますが、これはよいティピカです。このコーヒーを飲んでティピカらしい風味をぜひ体験してください。