品質向上に努力を惜しまない生産者
口いっぱいに広がる華やかで上品な酸

当たり前のことですが、コーヒーの数だけそれを手掛けた生産者がいます。年間通して数多くのコーヒーを扱う我々は、その分たくさんの生産者の方と関わりを持つことになります。それぞれ、性格も違えばコーヒーへの考え方やアプローチも異なります。そのスタンスの違いもコーヒーの多様性にとって大切なことですが、このサンタテレサのロヘル・ウレーニャさんは私たちの知るなかで最も"品質向上に対して努力を惜しまない"生産者のひとりです。

彼のコーヒーに対する情熱には非常に感銘を受けます。ここまでとんとん拍子に来たわけではなく、地道な苦労を重ねて今のサンタテレサはあります。その歴史は彼の祖父がコーヒー生産を始めたことが始まりです。その後、農地は叔父の手に渡りますが、その際土地はアメリカ人に売却されてしまいます。しかし彼はコーヒー栽培への夢をあきらめず、アメリカに出稼ぎに向かい、ホテルのウェイターなどの仕事を続けます。そこで貯めた資金を元に初めて取得した土地が現在のサンタテレサ2000の農地です。念願のコーヒー栽培を開始した彼は農地を拡張し、様々な品種の栽培に着手します。ミル設立後もその収入に応じた設備投資を欠かしません。得た収益を継続的に品質向上に当てる生産者はいそうでなかなかいないのが現状です。そういった彼の情熱と努力の積み重ねが現在の品質に表れていることは言うまでもありません。それは飲んでいただいた方にもきっと伝わるはずです。

サンタテレサのコーヒーのなかでも"華やかさ"や"明るさ"がキャラクターとして最も表れるのがこのティピカです。主役はやはりきれいな酸ではありますが、昨年に比べてそれがより濃密な印象をもって表れるでしょう。淹れたてのコーヒーから漂う花の香りは心地よく、一口含めばきゅっとまとまった柑橘の酸が広がります。冷めても酸がきつくなることはなく、時間をかけてゆっくりお楽しみいただけるはず。ちょっと贅沢をしたい特別な日に飲むコーヒーとしておすすめです。

こちらの商品は12月8日(土)午前8：00で販売を終了いたします。ローストの都合上、期限内にご注文いただいても12月11日(火)以降の納期をご指定された場合、商品を発送することできません。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。

【賞味期限】　豆のまま：60日　粉に挽く：30日