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コロンビア 「ラ・ベガ農園」 シティロースト 200g



 

優良生産地域"ウイラ"待望のニュークロップ
ソフトな口当たりに柑橘の優しい酸味

コロンビア南部ウイラ県のニュークロップ第一弾はこちらの農園です。シルクのような滑らかな舌触りに、ウイラの特徴ともいうべき柑橘系の甘みが重なるマイルドな味わい。数年前から継続的に扱っており信頼も深まるラ・ベガ農園です。

ウイラ県はアンデス山脈に挟まれたコーヒー生産が盛んな地域。山脈の斜面には多くの農家が農園を構え、日々多くのコーヒーが生産されています。今回ご紹介するラ・ベガ農園はそんなウイラ県のなかでも1,800m近い標高を有する土地にあり、男9人女1人のグァルニソ大兄弟によって作られたコーヒーです。

この地域はマイクロクライメイト(※)が激しく、農園周辺は非常に寒暖差が激しいそうです。日中は陽射しが強く気温が高くなるため、コーヒーの樹を過度な日光から守る「シェードツリー」を多めに植えています。さらに、数年前に山の麓にダムができ、水面の反射で光と熱が過剰に届くようになったとか。そのような周囲の変化によっても農園環境に影響がでることには驚きです。しかし、彼らは政府が配布しているツリーに加えて、不足分は自分たちでも購入することでしっかりと対策していました。

※マイクロクライメイト・・・・川・谷・森林・盆地などの影響で非常に狭い地域間で、微妙に気候や土壌などの環境が変わること。

こちらの商品は9月2日(水)午前8:00で販売を終了いたします。最終お届け日は9月4日(金)です。この日より先の配送希望日をご指定の場合は、商品の都合上、最終お届け日に自動変更されますのでご注意ください。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。

【賞味期限】 豆のまま:60日 粉に挽く:30日

コロンビア 「ラ・ベガ農園」 シティロースト 200g

商品コード : cfe01143
価格 : 1,400 円(税込1,512 円)
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<ロースター秦のコメント>

柔らかい口当たりに、柑橘の果物を思わせる果実味。冷めてくると、カカオのような風味も感じられます。酸コク甘みのバランスが良く、安心感のあるコーヒーです。ウイラらしい質感、密度あるマイルドさをお楽しみください。
 

生産者:グァルニソ兄弟(10人兄弟で女性が1名)
地域:ウイラ県タルキ市
標高:1,800m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

コロンビア南部にあるウイラ県。県都は北部のネイバ市です。コロンビア西部を南から北へ流れる全長1,540kmの大河、マグダレナ川の源流がウイラ県にあります。


彼らの管理する農地は広大です。山全体が彼らの農地と言っても過言ではありません。立派な門までありました。


農地からの景色は絶景です。6年前に山の麓にダムができ、貯水された水に反射した光と熱が過剰に届くようになったそうです。そのためシェードツリーを増殖しました。


コロンビア南部では珍しく、農園面積が計40ヘクタールもの広さを誇ります。ただし、広すぎると管理も大変らしく、遊休地も多いそうです。一般的に、ウイラの農地の平均面積は1〜2ヘクタールと言われています。


敷地内は兄弟の家や共有のウェットミル、乾燥場が散在しています。お互いの家へ行き来するだけでも一苦労です。


1日を通して天気が非常に変わりやすい気候。短い滞在でしたが、快晴・霧・スコールを繰り返していました。


兄弟が管理する農地の様子です。シェードツリーを上手く活用しています。主にカチンガという植物やバナナのほか、土壌の窒素を保つ効果のあるチャチャフルートと呼ばれる木も植えています。


兄弟でいくつかのウェットミルと乾燥場を所有していますが、誰がどの設備を使用するかは決めているそうです。年上の兄弟ほど設備を綺麗に使っているとの話も。


南部では珍しい大規模で農園を営んでいるグァルニソ兄弟。日本で焙煎した彼らのコーヒーをプレゼントしたらとても喜んでくれました。