コスタリカは中央アメリカの南部に位置する国です。北にニカラグア、南東にパナマと国境を接しており、南は太平洋、北はカリブ海に面しています。九州地方よりやや大きいくらいの国土に、約500万人が暮らしています。

コスタリカの中でも「タラス」はかねてよりコーヒー生産が活発に行われる世界的にも有名な一大生産エリアです。多くのマイクロミルが存在し、当店で取り扱う【モンテス・デ・オロ】、【ラ・ロカ】、【サンタテレサ】のマイクロミルはこのタラスに属しています。

ドタ市サンタマリアの風景です。サンタマリアの東側に「ドタバレー」と呼ばれる谷があります。サンタテレサ2000の農地はその中でも標高の高い険しい環境に位置しています。

この地域はコーヒー栽培に適切な標高や土壌がそろう環境であるため、多くの生産者がしのぎを削るコスタリカ有数の生産エリアです。

サンタテレサ2000の農地の区画を書いていただきました。左に並んでいるのは品種の名前です。
写真からもわかるようにカトゥアイ区画は区画内で一番広い面積を有していることがわかります。

こちらが今回販売するカトゥアイを栽培している区画の様子です。コスタリカ国内においても人気の品種で、1980年代から多くの農家で扱うようになりました。 この区画は2010年に生産者であるロヘルさんが購入しました。カトゥアイはロヘルさんも生産の軸にしたい品種のひとつとして考えているそうです。

急斜面や強風により、コーヒーの樹が根っこから倒れてしまうこともしばしば。樹の成長管理には細心の注意が必要です。

生産者のロヘルさん。今でこそ生産も安定してきましたが、ここまでの道のりは長く、苦労の積み重ねでした。それでもコーヒーに対する情熱を忘れることなく品質向上に取り組んできた努力が今やっと実を結んできました。たびたび登場いただくので是非、顔を覚えてくださいね。