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コスタリカ 「【サンタテレサ】サンタテレサ2000 ティピカ」 シティロースト 200g

2,160 (税込)

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人気マイクロミル珠玉のティピカ品種
シルクの様な滑らかさ 瑞々しい酸と甘み

生産者のロヘル・ウレーニャさんは60ヘクタール以上(東京ディズニーシーほど)という広大な農地を持ち、10種類以上の品種を栽培しています。品種の特性を見極め、適切な栽培を施すことは容易なことではありませんが、彼から届くコーヒーはどれも品種のキャラクターがしっかりと表れた素晴らしいものばかり。多品種栽培のスペシャリストと言っても過言ではありません。

今回販売するのは「ティピカ」品種。華やかで清冽な香りに、柑橘を思わせる明るい酸や、蜂蜜のような甘み。ほんのりスパイシーな風味も顔を覗かせて複雑さを感じさせながら、シルクのようにきめ細やかな質感が優しく心地よい余韻を演出してくれます。多品種栽培のスペシャリストによるまさに"珠玉"のティピカ品種。感動を覚える味わいです。そして今年はナチュラル精製のコーヒーも同時販売いたします!ぜひとも飲み比べていただき、その素晴らしい香味に至福を感じていただければ幸いです。



こちらの商品は6月13日(月)午前8:00で販売を終了いたします。最終お届け日は6月15日(水)です。この日より先の配送希望日をご指定の場合は、商品の都合上、最終お届け日に自動変更されますのでご注意ください。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。

産地の紹介

サン・ホセ州にあるタラス地域は言わずと知れたコスタリカ屈指のコーヒー名産地。国内のコーヒー総生産量の約3割を占めるエリア(国内第1位)です。なかでもドタはカリブ海からの比較的湿潤な風の影響を受ける東部に位置し、当店が主に扱う【サンタテレサ】や【グラニートス】、【ロス・アンヘレス】のみならず、多くの優良マイクロミルがひしめき合っています。

ブレンダーコメント

ウォッシュト精製では、程よいコクとシルクの様な滑らかな触感が最大の魅力です。温州ミカンの様な瑞々しい酸と甘みも感じられ、スッと体に染みわたるような優しい味わいが特徴のコーヒーです。

ブレンダー
田中圭祐

販売予定期間

2022/5/18 〜 2022/5/下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。

産地情報

生産者:
ロヘル・ウレーニャ氏
地域:
サンホセ州ドタ市
標高:
1,900〜2,000m
品種:
ティピカ
精製:
機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

生産者のロヘルさん。一度見たら忘れない個性的な風貌なので、ぜひ皆様も商品と一緒に彼を覚えてください。

サンタテレサ2000の農地の外観を書いていただきました。左に並んでいるのは品種の名前です。この写真からも積極的に多くの品種に取り組んでいることが分かります。ティピカはです。

区画によってはかなりの急斜面ですが、しっかり根を張り見事に熟したチェリーを付けています。

急斜面や強風により、コーヒーの樹が根っこから倒れてしまうこともしばしば。樹の成長管理には細心の注意が必要です。

「多くの品種に挑戦することで、自分の農地に適した品種を見つけたい。」と語るロヘルさん。どれも品種のキャラクターがしっかり表れた素晴らしい出来ですが、ティピカ品種は出色の出来栄え。驚きや感動を覚えるほどの味わいです。