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PAPA’Sブレンド シティロースト 200g



 

堀口俊英、渾身の特別ブレンド

当店では定番ブレンドや季節限定の特別ブレンドなど、様々なテーマを持ったブレンドコーヒーをご用意しておりますが、今回お届けするのは、現在の堀口俊英のアプローチ方法や趣向がふんだんに盛り込まれたブレンド。PAPA'Sブレンドです。堀口の気まぐれで販売する商品であり、3年ぶりの登場ですので、この商品の存在を忘れていた方もいらっしゃるのでは? それでも、楽しみにされていた方が極僅かだけでもいると信じたいところです。

今回はPAPA'Sブレンドの考案に当たって、堀口自身が作成した「ブレンディングノート」を公開しております。素材の選定から配合の決定まで、製作の裏側をご紹介。ぜひ、PAPA'Sブレンドを片手にご覧ください。

今回はテーマを先に設定することはあえてせず、個性的な豆を多く組み合わせた時にどう化学変化が起きるか試したかったそうです。ユニークな豆同士のブレンドは味のイメージがしづらいので非常に面白かったと語る堀口。製作過程で心掛けたのは、それぞれの豆の個性は出しつつも、何か1つが突出しているのではなく全体として調和していること。キーワードは、『Harmony(調和)』『Complex(複雑)』『Velvety(質感)』です。

堀口俊英、渾身の特別ブレンド。今、これを飲まずして何を飲む。
 

『PAPA'Sブレンド』
ブレンディングノート

 

こちらの商品は6月14日(金)午前8:00で販売を終了いたします。ローストの都合上、期限内にご注文いただいても6月18日(火)以降の納期をご指定された場合、商品を発送することできません。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。

PAPA’Sブレンド シティロースト 200g

商品コード : cfe00039
価格 : 1,804 円(税込1,948 円)
ポイント : 58
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豆の挽き方

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<ブレンドの配合>
○エチオピア サワナ ナチュラル
○エチオピア ウラガ
○コスタリカ 【モンテス・デ・オロ】ジャサル
○インドネシア マンデリン


Yシャツの色をパッケージに合わせてくるあたり、今回は気合いが入っています。


商品と一緒にブレンド製作の裏側を綴ったブレンディングノートを同梱しております。ぜひ、PAPA'Sブレンドを片手にご覧ください。