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ホンジュラス 「エル・シエロ・デ・セルグァパ」 シティロースト 200g

1,404 (税込)

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最高峰のホンジュラスを目指して
柑橘を思わせる酸 強いコクと甘さ

当店が今最も注目している生産エリアのひとつ「セルグァパ地区」。数年前にここのコーヒーと出会い、これまでのホンジュラスコーヒーのイメージを覆される体験をしてから、当店が同国で最も注目する生産エリアとなりました。きれいな酸、クリーンな味わい、華やかさ、滑らかな口当たり。非常にレベルの高い品質を備えています。なかでも、今回ご紹介するのはサンミゲルという集落の数農家が生産したコーヒーを厳選してブレンドした商品です。今年のホンジュラスはかつてないほどの品質、そして多様性を備えたコーヒーが入ってきています。まずはこちらのコーヒーを端緒として、たくさんの方にその素晴らしさを実感していただきたく、極力お求めやすい価格でお届けいたします。あたらしい定番の一つとして、ホンジュラスのコーヒーを選択肢に加えていただけますと幸いです。

産地の紹介

ホンジュラス南西部、首都テグシガルパから北西に約60kmほど行ったところにセルグァパ地区はあります。都市から離れた自然豊かなエリアです。数年前にここのコーヒーと出会い、これまでのホンジュラスコーヒーのイメージが覆される体験をしてから、当店が同国で最も注目する生産エリアとなりました。

なかでも、サンミゲルという集落には約35もの小規模生産者が住んでおり、日々より良いコーヒーを生産すべく地域一丸となって活動しています。買付担当が初めてこの地域のコーヒーを飲んだ時、「出来の良い年のアンティグア(サンタカタリーナ農園など)と比べても遜色ないのでは?」と評価した感覚は正しかったようです。年を追うごとに質も量も上がり、そして多様性に満ちたコーヒーが続々と入港するようになりました。今後、当店のラインナップを支える重要な産地となるはずです。ぜひお試しいただければと思います。

ブレンダーコメント

着実に品質を上げたホンジュラス。今年のセルグアパは例年に比べても最も良い出来栄えです!柔らかい口当たりに、ほのかに若草を思わせる香り。熱いうちから冷めるまでクリーンな印象が続きます。柑橘を思わせる酸、強いコク、蜜のような甘さがバランス良く感じられる素晴らしいコーヒーです。

主任ブレンダー
秦はる香

販売予定期間

2022/1/12 〜 2022/3/下旬
※上記の日程は在庫状況などにより予告なく変更する場合がございます。※上記の日程は在庫状況などにより
予告なく変更する場合がございます。

産地情報

生産者:
サンミゲル集落の農家
地域:
コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区サンミゲル集落
標高:
1,600-1,900m程度
品種:
ブルボン、ティピカ
精製:
発酵槽を使用したウォッシュト

サンミゲル地域には約35もの生産者が住んでいます。

この地域にアジア人が来るのが初めてだったそうで、訪問した際は村中から人々がわらわらとやってきました。当然、日本に向けてコーヒーを出すことも初めてだったようで、皆さん熱烈に歓迎してくれました。

商品名の「エル・シエロ・デ・セルグァパ(El Cielo de Selguapa)」は「セルグァパの空」という意味です。サンミゲル集落の先は稜線で、山越えの道以外ありません。集落のその先には空が広がっていること、品質としても最高峰のホンジュラスコーヒーを生み出す地であることを信じて名づけられました。