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プリマヴェーラブレンド ハイロースト 200g



 

コーヒーで表現する"春"

今年もこの季節がやって参りました。春の訪れとともにお届けする季節限定の特別ブレンド『プリマヴェーラ』の登場です。引っ越しや異動など身の周りに変化が起きる今日この頃。せわしなさを感じる時もあると思いますが、ぜひこのコーヒーでほっと一息、春を感じる束の間のひと時をお楽しみください。

世界各地から集まった良質な素材からじっくり時間をかけて味のイメージや配合のバランスを考え、今回ロースター小林は3つの素材を選びました。

まずはコスタリカから『サンタテレサ2000 ティピカ』。"華やかさ"や"上品さ"では群を抜く、洗練されたカップキャラクターを備えています。こちらはシングルオリジンでは販売を終えておりますが、このブレンドのために小林が密かに隠し持っていたようです。続いて、ホンジュラス『ラ・ファルダ』。先日のホンジュラス3種同時販売でもご紹介したコーヒーです。在庫量の関係でシングルオリジンとしては短期間での販売となってしまいましたが、特別ブレンドで堂々復活。最後に、初登場となるエチオピア『ウラガ』。シングルオリジンの販売に先駆けて特別ブレンドでデビューします。

年間を通して数多くの高品質コーヒーを扱う当店だからこそ表現できる"春"。今年も味覚で季節の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

今年のブレンドイメージや素材の選定、味わいについては、小林に語ってもらいましょう。
 

プリマヴェーラブレンド ハイロースト 200g

商品コード : cfe00029
価格 : 1,500 円(税込1,620 円)
ポイント : 48
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<ロースター小林のブレンド解説>

 

プリマヴェーラブレンドについて

 素材ごとの個性を活かして“春らしい味わい”を表現する期間限定ブレンド『プリマヴェーラ』。ブレンドラインナップ全体の中では浅めの焙煎度合いに仕上げており、明るい酸と軽快な飲み心地をお楽しみいただけます。今シーズンのプリマヴェーラブレンドには優良生産者ひしめくコスタリカから『サンタテレサ ティピカ』、近年クオリティ向上著しいホンジュラスから『ラ・ファルダ』、そしてエチオピアからはシングルオリジンに先駆け『ウラガ』を使用しました。多彩な素材を掛け合わせたブレンドながら決して複雑すぎず、甘く華やかなフレーバーと、丸みのある優しい舌触りからは、温かな春の陽気のような心地よさをきっと感じていただけると思います。

素材紹介

●コスタリカ『サンタテレサ2000 ティピカ』
 ドタエリアの優良生産者ロヘルさんの手掛けるサンタテレサ2000。その名のとおり標高2,000mの高地でカトゥアイやパカマラなどの品種も栽培しています。昨年11月には『品種別3種類飲み比べ』なんていう企画もありましたが、このサンタテレサ2000のなかでも特にエレガントなフレーバーを感じさせるのがティピカ品種です。ジャスミンを思わせる可憐な香りとグレープフルーツのような果実感が特徴で、浅めの焙煎で感じられる爽快な酸はレモンを連想させます。それでいて尖った印象はなく、ティピカ品種らしい柔らかな触感を備えたサンタテレサ2000ティピカは、まさにプリマヴェーラブレンドの素材にはうってつけのコーヒーといえます。

●ホンジュラス『ラ・ファルダ』
 つい先日までネットショップで開催していた『ホンジュラス特集』で何らかのコーヒーを手に取った方には同国のポテンシャルの高さを感じていただけたのではないでしょうか。いずれのコーヒーもクリーンな味わいが印象的でしたし、フレーバーの差異もはっきり感じられました。そんなホンジュラス躍進を印象付けたコーヒーこそ今シーズン2年目の取り扱いとなる『ラ・ファルダ』です。蜂蜜を思わせる甘みとマイルドな口当たり。かすかに感じられる若草のような香りがサンタテレサのフローラルさと見事に調和して春らしさを演出しています。

●エチオピア『ウラガ』
 シングルオリジンに先駆けブレンドの素材としてチョイスしたグジエリアのウラガ。堀口珈琲では初めて扱うコーヒーです。先日まで販売していたゴティティや販売中のウォルカ・ウリと比べると穏やかな果実感が特徴で、むしろ派手過ぎないフレーバーがプリマヴェーラブレンドのアクセントにピッタリだと感じました。ふくよかな触感と心地よい甘みがブレンドにまとまりと立体感を与えています。
 

<配合>
○コスタリカ 「【サンタテレサ】サンタテレサ2000 ティピカ」
○ホンジュラス 「ラ・ファルダ」
○エチオピア 「ウラガ」


みなさんはどんな時に春を感じるでしょうか。
桜が開花した時? 陽が長く感じられた時? 新入生や新社会人を見かけた時、なんて方もいるかもしれません。春は様々な形で私たちに近づいてきますが、私たち堀口珈琲のスタッフは、この「プリマヴェーラ」の販売時期が迫ってくると「今年も春が来たな〜」と感じます。