TOP > GOOD SUMMER, GOOD COFFEE コーヒーで堪能する夏
夏は、コーヒーが楽しい季節です。
同じコーヒーでも、ホットとアイスでは異なるキャラクターが立ち現れ、それぞれ違った表情を楽しませてくれます。
じめじめした日には涼しい部屋でホットを、青空広がる暑い日にはキンキンに冷えたアイスを。どちらも最高です。
さらにアイスコーヒーは、選ぶ豆やいれ方、飲むシチュエーション、アレンジなどで楽しみの幅はもっと広がります。
この夏を楽しく爽やかに、そしてよりコク深くビターに（？）堪能するために。
夏にぴったりなコーヒーと、その楽しみ方をご紹介していきます！
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アイスコーヒーにGOOD！おすすめの豆
アイスコーヒーといえば？
まず思い浮かぶのは、キリっとした苦味でしょうか。 真夏の暑い日に飲む、のうこうな苦味のアイスコーヒーは絶品ですよね。
では、こんなアイスコーヒーはどうでしょうか？
「瑞々しい酸味が心地よい清涼感溢れるアイスコーヒー」
「充実した果実感を楽しめるフルーティーなアイスコーヒー」
おいしそうに感じませんか？
深煎りの「のうこうな苦味」はもちろん、浅めの焙煎度の「すっきり華やかな」な味わいをアイスコーヒーで楽しむのもまた、夏ならではの醍醐味です。
アイスコーヒーで楽しむ豆の選び方のポイント
アイスコーヒーで楽しむ豆を選ぶにあたって、まずは「どんなアイスコーヒーを楽しみたいか」イメージするところからスタートしてみましょう。
すっきり華やか？ のうこうな苦味？ それとも個性的な味わい？
………、イメージできましたか？
それでは、堀口珈琲の豊富なラインナップから、アイスコーヒーにおすすめの豆を紹介していきます！
掲載するコーヒー豆は、夏の間ほぼ週替わりで更新していきます。
夏の始まりから終わりまで、楽しむシーンやその時の気分に合わせて自由に選んでみてください！
豆選びからトコトン楽しみたい方はこちらもぜひご覧ください！
＞「アイスコーヒーに合う豆とは？選び方のコツとポイント」（ブランドサイトへ）
アイスコーヒーにおすすめの豆７選
- 皆様の気になる味わいは...？
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- ��【個性派】タイプ
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- ♯２ FLOWERY＆JUICY
シティロースト
果実感たっぷり - 様々な果実のニュアンスを持つコーヒーをブレンドし、“充実した果実感”を表現したブレンド＃２。清涼感の楽しめる、フルーティーなアイスコーヒーに仕上がります。
- エチオピア「【ウォルカ】アダメ・マゾリョ ウォッシュト」
シティロースト
華やかに香る - 華やかな香りとともに、穏やかながらベルガモットやラズベリーなどを想起させる上品な果実味が感じられます。すっきり華やかなアイスコーヒーをどうぞ。
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- #７ BITTERSWEET＆FULL-BODIED
フレンチロースト
これぞ王道 - ビタースィート＆フルボディ、すなわち“苦み、甘み、コク”のある味わいは、アイスコーヒーにしても間違いなし。毎日飲んでも飽きのこない、安心感のある味わいです。
- コロンビア 「ラ・クンブレ農園」
フレンチロースト 【6/29更新】
エレガントな余韻 - 力強いボディでキリっとした苦味とともに感じられるフローラルなフレーバー。華やかかつのうこうなアイスコーヒーで、エレガントな夏の余韻に浸っていただきたいと思います。
��【個性派】タイプ
- #６ WINEY＆VELVETY
フレンチロースト
芳醇でリッチ - コーヒーでワイニーなニュアンスを表現したブレンド＃６は、苦味とともに複雑かつ芳醇な果実味が感じられ、リッチな印象のアイスコーヒーをお楽しみいただけます。
- インドネシア 「マンデリン "オナンガンジャン"」
フレンチロースト
南国果実の余韻 - しっかりとした苦味、清涼感のある香り、南国果物を想起させる風味。マンデリンのアイスコーヒーは唯一無二の個性を放ちます。
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- 「サマーブレンド」
フレンチロースト
堀口珈琲、夏の風物詩 -
密度ある果実の風味、バニラを思わせるスパイシーな華やかさ、どこまでも続く甘い余韻。
ブレンドだからこそ表現できる奥深さと、複雑さ。極上のアイスコーヒーをどうぞ。
- 【7月2日（土）20時〜 インスタライブ実施】
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主任ブレンダー・秦と狛江の店長・佐藤の二人で「SUMMER Ver.1」を解説します。
おいしいアイスコーヒーのいれ方もご紹介しますのでぜひご覧ください。
堀口珈琲Instagramアカウント：https://www.instagram.com/horiguchicoffee/
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飲み比べて違いを楽しむ
‐アイスコーヒー堪能セット‐
たくさんのコーヒーを前に「迷って決められない……」と途方に暮れている方へ。
今年はオンラインストア限定で「アイスコーヒー堪能セット」をご用意しました！
【セット内容】
・ブレンド「SUMMER Ver.1」フレンチロースト200g
・エチオピア「【ウォルカ】 アダメ・マゾリョ」シティロースト100g
・インドネシア「オナンガンジャン」フレンチロースト100g
販売期間：2022年6月22日〜7月23日 AM8:00
価格：3,672円（税込）
「アイスコーヒー堪能セット」の楽しみ方
こちらのセットで楽しんでいただきたいのはアイスコーヒーの「飲み比べ」。
シングルオリジンの２つは“すっきり華やか”タイプのエチオピア「【ウォルカ】 アダメ・マゾリョ」シティローストと、“個性派”タイプのインドネシア「オナンガンジャン」フレンチロースト。
前者は華やかな香りと瑞々しい果物を思わせる酸と甘みで清涼感のある味わいを、後者はのうこうな苦味とともに南国果物を想起させる個性的な風味をご堪能いただけます。
２つのシングルオリジンを飲み比べてみることで、アイスコーヒーの多様な楽しみ方を分かりやすく実感していただけると思います。
そしてブレンドの「SUMMER Ver.1」。心地よい苦味とともに感じられる、密度ある果実の風味や、バニラを思わせるスパイシーな華やかさ、キャラメルを連想させる甘い余韻。複雑さをもつ素材の風味が幾重にも重なり合った奥深い味わいは、ブレンドだからこそ表現できる世界です。
シングルオリジンとブレンドの「飲み比べ」もまた、楽しんでいただきたいポイントの一つ。楽しむシーンやその時の気分に合わせて、3種類のアイスコーヒーを存分にご堪能ください！
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アイスコーヒーをおいしくいれよう
アイスコーヒーで楽しむ豆が決まったら、おいしくいれるためのコツを掴んでおきましょう。
今回紹介するいれ方は「急冷式」と「水出し」の２つの抽出方法です。
急冷式【香り高くクリアな飲み心地がGOOD！】
いれたての熱いコーヒーを一気に冷やして仕上げるアイスコーヒーを「急冷式アイスコーヒー」といいます。ペーパードリップで抽出したいれたてのコーヒーの香りとコクを、アイスならではの清涼感とともに楽しめる、風味豊かな一杯に仕上がります。にごりのない透明感が感じられる飲み心地も特徴です。
急冷式アイスコーヒーのコツはたったの２つ。「“濃い”コーヒーをいれる」ことと、「たっぷりの氷で冷やす」こと。ホットコーヒーをいれる時と同じ豆の量を使い、同じ抽出時間をかけて３分の２の量を抽出し、氷をたっぷり入れたグラスに注いで急冷します。
レシピは以下の通りです。
＞【動画あり】おうちで楽しむ – 急冷式アイスコーヒー編 –（ブランドサイトへ）
水出し【あっさりとしてまろやかな飲み心地がGOOD！】
水出しとは、コーヒーの粉を常温の水や冷たい水に数時間つけておくだけでできる簡単ないれ方で、あっさりとしてまろやかな味わいのアイスコーヒーに仕上がります。
急冷式ほどの香りやコクは感じられませんが、水出しの魅力はその「気軽さ」です。
就寝前に水出しコーヒー専用ポットに粉をセットし、水に浸して冷蔵庫に入れるだけ。朝起きれば冷たいアイスコーヒーが完成しています。
難しい技術は必要ありません。誰でも安定して飲み心地の良いアイスコーヒーを作ることができます。夏に熱いお湯を沸かさなくてもいいのも嬉しいですね。
抽出のレシピは以下を参考にしてみてください。
ポイントは焙煎度によって粉と水の比率を調整すること。上記のレシピを参考に、お好みにあわせて粉の量や抽出時間を調整してみてください。浅めの焙煎度（ハイ〜シティ）であれば抽出時間は５時間程度でもスッキリとした味わいを楽しめます。
第２章「アイスコーヒーにおすすめの豆」で紹介している豆は、いずれも水出しコーヒーで楽しんでいただけます。レシピを開発するにあたり、様々な豆で試作してみたスタッフが特におすすめするのは浅めの焙煎度（ハイ〜シティ）。
「#１ BRIGHT＆CITRUSY ハイロースト」と「#２FLOWERY＆JUICY シティロースト」で試していただくと、フルーティなフレーバーが心地よく感じられます。
水出しコーヒー用ポットはメーカー各社が様々なタイプを販売しています。
ぜひお気に入りの器具をゲットして挑戦してみてください！
参考）
ハリオ公式サイト 水出しポット一覧へ
本格的なアイスコーヒーを楽しみたいときは“急冷”、時間はかかってもよいので手間はかけたくないときや、あっさりした味わいを楽しみたいときは“水出し”と、シーンによって使い分けられるとよいですね。
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手軽でGOOD！‐リキッドコーヒー‐
暑い季節の嬉しい見方。なんと冷やしてグラスに注ぐだけ。アイスカフェオレやコーヒーフロートなどのアレンジドリンクも簡単に作ることができます。
リキッドコーヒー ラインナップ
- リキッドコーヒー #７ 1000ml
972 円（税込） - ほどよい苦さと甘い余韻、バランスに優れた飲み心地。スッキリとした飲み心地。
＞＞購入ページへ
- リキッドコーヒー #８ 1000ml
972 円（税込） - キレのある苦み、余韻にはホップを思わせるフローラルな香りもほんのり広がります。
＞＞購入ページへ
- リキッドコーヒー #９ 1000ml
972 円（税込） - 重厚かつ滑らかなコクとしっかりとした苦み。ミルクやクリームをいれるとコクが際立ちます。
＞＞購入ページへ
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堀口珈琲 夏の贈り物
堀口珈琲では人気のブレンドと季節限定のブレンドを組み合わせた“サマーギフト”をご用意しております。この時期に送る、日頃の感謝の気持ちを込めた大切なギフトにぜひご利用ください。
サマーギフト ラインナップ
- サマーギフト ２００ｇ×２袋
4,266 円（税込） - ＜セット内容＞
♯２ FLOWERY＆JUICY
サマーブレンド
＞＞購入ページへ
- サマーギフト ２００ｇ×３袋
6,102 円（税込） - ＜セット内容＞
♯２ FLOWERY＆JUICY
サマーブレンド
#６ WINEY＆VELVETY
＞＞購入ページへ
- サマーギフト ２００ｇ×４袋
7,938 円（税込） - ＜セット内容＞
♯２ FLOWERY＆JUICY
サマーブレンド
#６ WINEY＆VELVETY
♯７ BITTERSWEET＆FULL-BODIED
＞＞購入ページへ