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コロンビア 「エル・ホルダン」 シティロースト 200g



 

50農家が収獲したコーヒーから厳選した最高品質ロット
オレンジを思わせる豊かな果実味に厚みのある触感

コロンビア第3位のコーヒー生産量を誇る県「トリマ」。コロンビアの中心部からやや西側に位置し、南にはこちらもコーヒー生産地として有名なウイラ県やカウカ県が隣接しています。県内にはコーヒー生産に適した土地が多く、60,000人以上もの人々がコーヒー生産に従事しています。国内のコーヒー生産量の12.8%を占める一大生産地域です。今回はそんな生産者がしのぎを削る地域で高品質なコーヒーを育み続ける生産者組合「エル・ホルダン」のコーヒーをお届けします。

エル・ホルダンはトリマ県南部のガイタニアという小さな町で活動しています。県都イバゲからは約250km。向かうには険しい道を6時間かけて進まなければなりません。コロンビア最大の火山ネバド・デル・ウイラ(標高5730メートル)の北東山麗に位置し、2,000m近い標高に加え火山性の豊かな土壌が広がっています。エル・ホルダンにはそんな地域でコーヒー農園を営む50戸の農家が所属しています。

彼らは平均すると約3ヘクタールの土地で合わせて年間10,000袋ほどの生豆を生産していますが、そのなかから特に優れたコーヒーを選別して出来たのが今回販売する「エル・ホルダン」です。この名を冠することができるのは総生産量のたった10%のみ。彼らは品質を担保するために選りすぐったコーヒーだけを特別なブランドとして仕上げています。

豊かなボディを備えるコーヒーの多いナリーニョや柑橘系のジューシーな酸が特徴的なウイラとはまた印象が異なり、それらを良いとこ取りするようなキャラクターはこの地域ならではの特性なのかもしれません。オレンジを思わせる甘みを伴ったきれいな酸のなかに、ほんのり苦いピールのニュアンスが感じられます。加えて、やや肉厚な触感は程よい飲みごたえを与えてくれます。ぜひ、エル・ホルダンを通してトリマのコーヒーを感じてみてください。

こちらの商品は6月20日(水)午前8:00で販売を終了いたします。ローストの都合上、期限内にご注文いただいても6月22日(金)以降の納期をご指定された場合、商品を発送することできません。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。

【賞味期限】 豆のまま:60日 粉に挽く:30日

コロンビア 「エル・ホルダン」 シティロースト 200g

商品コード : cfe01164
価格 : 1,400 円(税込1,512 円)
ポイント : 45
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<ロースター小林のコメント>

 ここ数年継続して扱っている『エル・ホルダン』は、いまや当社にとって欠かせない存在といっても過言ではありません。トリマ県南部プラナダス市は高品質なコーヒーを産み出す優れた産地ですが、なかでもこのエル・ホルダンのクオリティは群を抜いています。
 マイルドながらオレンジのような濃縮感のある酸と柑橘の皮を思わせる爽やかな甘苦さが特徴で、近年数多く扱っているウイラ県やナリーニョ県の優れたコーヒーの良い部分を掛け合わせたようなトータルバランスに優れた味わいをお楽しみいただけます。
 

生産者:エル・ホルダン生産者組合に所属する50の小規模生産者
地域:トリマ県プラナダス市ガイタニア
標高:1500〜1900m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

ガイタニアの町はトリマ県の南部にあります。トリマ県の県都イバゲから250km、ウイラ県の県都ネイバからは100kmの距離にあります。


辿り着くまでには非常に険しい道を進まなければなりません。


コロンビア最大の火山ネバド・デル・ウイラ(標高5730メートル)に由来すると思われる火山性土壌と気候によって、コーヒー栽培に適した素晴らしい環境が形成されています。


非常に厚い雲に覆われることも。


町の周辺にはエル・ホルダン生産者組合に所属する農家が点在しています。とても急峻な土地でコーヒー生産が行われており、何かに掴まっていなければ立っていることもままならない場所も多く、収穫には苦労することが想像できます。


生産者組合に属する農家の方々。家族みんなで協力してコーヒーの栽培に取り組んでいます。


各農家はウェットミルを所有しており、収穫したコーヒーを各自で精製しています。とてもきれいに手入れされており、清潔さを保っていることがわかります。


年間10,000袋ほどの生豆を生産していますが、「エル・ホルダン」のブランドを関することができるのは10%です。彼らは品質を担保するために選りすぐったコーヒーだけを「エル・ホルダン」として仕上げています。