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エチオピア 「ハル ウォッシュト」 ハイロースト 200g




コチェレ北部ハルにあるウォッシングステーション
レモンティーを思わせる快活な酸

エチオピアの主要なコーヒー生産地域として世界的に人気のイルガチェフェ。華やかでフルーティな香味のコーヒーが生まれる魅力的なエリアです。 イルガチェフェの村の中心から南西に8キロほど進んだ場所にハルという町があり、この地名が付けられた“ハルウォッシングステーション”という精製場で作られたコーヒーが入荷しました。

イルガチェフェに近い場所ですが、エリアとしてはコチェレに属しています。他のウォッシングステーションと同じく、周辺で生活する農家が栽培したコーヒーを集め、精製していきます。

ハルは果実感に溢れる明るい酸と余韻に広がる複雑な甘みが特徴の味わいで、まるでレモンを加えたダージリンティーを思わせます。これらのキャラクターを活かすため、浅めの焙煎度合であるハイローストで仕上げています。この心地よい清涼感は、これから夏に向け気温が高くなる今が一番楽しめるのではないでしょうか。

こちらの商品は7月28日(金)午前8:00で販売を終了いたします。ローストの都合上、期限内にご注文いただいても7月30日(日)以降の納期をご指定された場合、商品を発送することできません。また、在庫が限られておりますので、期限内よりも早く販売を終了することがございます。何卒ご了承ください。
まだ購入されていない方はもちろん、また飲みたいと考えていた方はぜひお買い逃がしのないようお早めにご注文ください。




【賞味期限】 豆のまま:60日 粉に挽く:30日

エチオピア 「ハル ウォッシュト」 ハイロースト 200g

価格:

1,300円 (税込 1,404円)

[ポイント還元 42ポイント〜]
豆の挽き方:
購入数:

<ロースター小林のコメント>

良質なエチオピアのウォッシュトといえば『華やかな果実味』『軽快な飲み心地』を連想するのですが、今回初登場のハルはちょっと雰囲気が異なります。というのも、他のエチオピアに比べマイルドかつふくよかな『触感』が際立って感じられるのです。この質感は優れた東ティモールのコーヒーにも通じるところがあります。柑橘を思わせる華やかさとマイルドな触感双方のバランスをイメージして、優しい甘みのハイローストに仕上げました。

地域:南部諸民族州ゲデオゾーン コチェレウォレダ ハル
生産者:コチェレウォレダ北部ハル周辺農家
標高:約2,000m
品種:在来品種
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

イルガチェフェから、南西に8キロほど進んだ場所に“ハルウォッシングステーション”はあります。


ハルの農家の写真ではありませんが、近郊農家で撮影された写真です。


一般的にエチオピアの農家は、中南米のしっかりと区画整理された農園に比べ、小規模で、カットバックは行われずに鬱蒼とした状態で栽培されているのをよく見かけます。


エチオピア 「ハル ウォッシュト」 ハイロースト 200g

価格:

1,300円 (税込 1,404円)

[ポイント還元 42ポイント〜]
豆の挽き方:
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