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プリマヴェーラブレンド ハイロースト 200g NEW




春の訪れを告げる期間限定の人気ブレンド
今年は大胆な発想と遊び心を加えました

イタリア語で「春」を意味するプリマヴェーラ。使用する豆は毎年異なるものの、その名の通り春の訪れを感じさせてくれる軽やかな味わいになるようブレンドしています。

今年に関してはロースターの心を擽るほどとても優れた素材が今この時期に揃っていたこともあり、現時点での最高の一杯にするべく、素材の選定・配合のバランスにとことんこだわったプリマヴェーラブレンドを作りました。あーでもない、こーでもないと何度も試行錯誤を繰り返して生み出した味わいは、今までのプリマヴェーラブレンドのイメージを継承しつつも、更にブレンドとしてシングルオリジン単体では味わえない「味の創造」という部分を突き詰めて作り上げました。今のタイミングではもうこれ以上に良い味はできないといえるほどの自信作です。

どんな香味が生まれたかというと、甘みを伴う軽やかでやさしい酸味にみずみずしい香りがあふれるキャラクターです。その香味はまるで春の訪れを告げる花として知られる「沈丁花」のように清冽な印象。最近入荷した東ティモールの「レブドゥレテン」と「キリレロ」の2種に、コスタリカのタラスにある「ラ・バンデラ」エル・ケツァル農地、そしてパナマ「カジェホン農園 ゲイシャ」のコーヒーをミックスした結果、それぞれの素材が調和し、かつ個性を引き立たせる絶妙なバランス感のある味わいに仕上がりました。

味をとことん追求した結果、販売価格は例年よりも高価格になってしまいましたが、それでも使用している素材や完成された味わいからすればきっとご満足いただけると確信しています。年間数多くの高品質コーヒーを扱う当社だからこそ作ることができる「ブレンド」をぜひご体験ください。

ランキング4位

プリマヴェーラブレンド ハイロースト 200g

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

[ポイント還元 64ポイント〜]
豆の挽き方:
購入数:

<ロースター小林のコメント>

今年のプリマヴェーラブレンドは瞬時の閃きではなく、ひとつずつ情景を描き足すように素材を選択し、試行を重ね作り上げていきました。作成過程に沿って素材をご紹介します。

まず、入荷したばかりの東ティモールからふたつの集落『レブドゥ・レテン』『キリレロ』。今回のブレンドにおいて質感面の主軸であり、作成当初からティモールの優れたコーヒーを使用するのは決定していました。瑞々しい果実味もさることながら、丸みのある柔らかな舌触りが穏やかな春の陽気を演出してくれます。その穏やかな陽気に爽快な風を吹き込みたい…そんなイメージで使用したのがコスタリカのラ・バンデラマイクロミル『エル・ケツァル』です。ラ・バンデラといえば現在販売中のエル・アルト区画はフルボディで力強い印象ですが、エル・ケツァル区画はもう少し軽快で柑橘を思わせるきれいな酸が特徴。その名のとおり、世界で最も美しい鳥といわれるケツァールが羽ばたくかのような爽やかさをブレンドに与えてくれます。これでだいぶ春らしい雰囲気は出てきました…が、まだ終わりではありません。ここまで描いてきた情景に更に彩りを加えたい。そんな想いで選んだ最後のパーツがパナマ『カジェホン農園』です。いまや世界中のコーヒーファンの注目を集めているパナマのゲイシャ品種のなかでもトップレベルのクオリティを誇るカジェホン。その強い甘みとエレガントな香りは、まさに春の訪れを告げる沈丁花。今回のブレンドに相応しい最高のアクセントです。

こうして完成したプリマヴェーラブレンド。熱いうちから冷めるまで、様々な春らしさを感じていただけると思います。豆でご購入の際は、徐々に春めいていくこれからの季節に寄り添うように、日を追うごとにフレーバーが甘く変化していく過程も是非お楽しみください。

<配合>
○東ティモール 「カフェ・タタマイラウ レブドゥ・レテン」
○東ティモール 「カフェ・タタマイラウ キリレロ」
○コスタリカ 「【ラ・バンデラ】 エル・ケツァル」
○パナマ 「カジェホン農園 ゲイシャ」


プリマヴェーラのパッケージは桜をイメージしてデザインしていますが、コーヒーの香味は沈丁花をイメージしています。早春(2月末〜3月)に咲き、春の訪れを告げる花として知られていて、清冽で瑞々しい香りは遠くにいてもわかるほどです。

ランキング4位

プリマヴェーラブレンド ハイロースト 200g

価格:

2,000円 (税込 2,160円)

[ポイント還元 64ポイント〜]
豆の挽き方:
購入数: